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維記咖啡粉麵 Wai Kee Noodle Cafe  將豬膶及麵一同烹調,所以湯底盡收豬膶的精華 湯汁亦要一併喝下,才能真正感受到豬膶牛肉麵的精髓 

林公子 於 2016-03-18 20:57:54 發表  |  累積瀏覽 943

分類: ;地區:深水埗

維記咖啡粉麵 Wai Kee Noodle Cafe 




http://seewide.com/space-article-id-281614.html


http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/wai-kee-noodle-cafe.html


http://lam0728.chiba78.com/articles-28864.html


http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4570389




維記咖啡粉麵是香港一家著名茶餐廳,位於九龍深水埗福榮街62號及66號 ,於1957年創立,以「豬潤牛肉麵」(豬肝牛肉麵)及咖央西多士著名。



香港行政長官曾蔭權曾公開光顧該店,使該店更為知名。2011年無綫電視電視劇《怒火街頭》中女主角一家的麵店,也是取景自維記





深水埗舊區一帶,隱藏着許多既有特色又具質素的食店,就如以豬膶麵聞名的維記。「我最愛這裏的豬膶牛肉麵及咖央西多士,豬膶及牛肉均很入味,而且又滑又爽,整碗吃完也不覺得膩。即使我平日較少吃動物內臟,但來到這裏亦不會錯過。」豬膶牛肉麵是維記的招牌美食,就連特首曾蔭權也曾前來光顧,可見其魅力非凡。



要炮製出人吃人愛的豬膶麵,師傅表示秘訣在於將豬膶及麵一同烹調,所以湯底盡收豬膶的精華。筆者覺得,除了新鮮豬膶及滋味牛肉值得大家慢慢品嘗,湯汁亦要一併喝下,才能真正感受到豬膶牛肉麵的精髓!另外,這裏的咖央西多士亦做得十分出色,自製的咖央醬,蛋香味極濃。據師傅稱,咖央用了雞蛋、鴨蛋、砂糖以及牛油混和製成,配搭熱辣西多士,味道的確一流。









地址: 62&66 Fuk Wing St, Sham Shui Po

電話:2387 6515

營業時間: 今日營業 · 06:30–20:30


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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:深水埗
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    原文由 戀吃車媽媽 於 2016-03-19 17:00:55 發表
    相比20多年前第一次食,湯已沒那麼濃香
    20幾年前我仲未識食呢D XD
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  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2016-03-19 23:05:56 留言
    原文由 林公子 於 2016-03-19 21:15:01 發表
    20幾年前我仲未識食呢D XD
    林公子真謙
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