7 [香港美食] 自助「山」不只自助「餐」@ 自助山 (灣仔)

人氣自助餐名店「自助山」，開業以來一直是一枱難求，往往要預早一個月訂枱，不過，最近得悉「自助山」已不單供應自助餐，於週日下午時段，推出城中女生至愛的下午茶 The Grand Buffet Tea Set

來過朋友都知，這裡是旋轉餐廳，隨着時間不同而有不同景色，於下午茶時段卻不會旋轉，因為細心的團隊就讓大家於享用下午茶既區域全程對準維港全景緻




圓錐形的三層架也經過精心設計，橙黑色作主調(你懂的!)，並跟餐廳一樣可以自轉，鹹甜點約各佔一半，都是將餐廳內最受歡迎的食品加以創作後放進下午茶餐目內，並會不時轉款







除了三層架，還有另上的經典鬆餅，這天品嚐到的是原味和伯爵茶味，配以凝脂奶油和果醬，識食真的要趁熱食，熱烘烘的，外脆內鬆軟，很不錯的水準，特別愛塗上自家製的紅莓果醬，酸酸甜甜，還吃到粒粒紅莓肉，十分愛吃，若伯爵茶味能更香更突出，便更完美了

品嚐完鬆餅，馬上往三層架進攻，先吃底層六款鹹點




先來小丸子至愛的脆炸黑松露蝦餃，外賣似蝦餃，原來真的是蝦餃，只不過餃皮用了炸的烹調方法，脆身香口，入面則是爽鮮的蝦肉，還有黑松露提味，芳香撲鼻，令人精神為之一振




又有蝦，這款喇沙大蝦鍋巴以脆身鍋巴作底，上面是爽口甜蝦，並加入喇沙醬料，味道層次豐富




芒果米紙卷，賣相鮮艷，皆因米紙包着的是三色椒絲，還有大菇絲，風味十足




精緻的賣相，有蘇格蘭煙三文魚配魚子三文治，魚子置頂加一片薄薄的煙三文魚，中間夾着的是三文魚碎，相信會令三文魚控欣喜




小巧的迷你咸魚鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡，煙韌的小肉餅不俗，配以蛋味濃郁的香煎荷包鵪鶉蛋，味道不錯，只是鹹魚味道有所不足，可加強一點，會令整體味道層次得以提昇




至擔心但後來又大讚的，有這客像壽司模樣的海南雞飯，入口輕盈嫩滑，還有調味配料和晶瑩軟糯的飯粒配合，就好像在吃一碗迷你的海南雞飯一般，很愛呀!










甜點六款，分店頭兩層，先來兩款迷你蛋糕，分別是玫瑰白朱古力慕絲和士多啤梨流心芝士蛋糕，前者，白朱古力慕絲也不會太甜， 帶微微玫瑰花香，再突出一點更好，後者是較喜歡的一款，真的做到了流心效果，士多啤梨的酸香滿溢，一點不覺膩







兩款綠色甜品，分別是綠茶紅豆慕絲和泰式椰汁芒果糯米飯，前者帶點點綠茶味，不過以我倆抹茶控來說還是可以再濃一點的，後者是經典的泰式甜品，賣相精緻，香甜的芒果配以煙煙韌韌的糯米飯，味不過甜，很好吃!







最後，吃一粒呍呢拿味十足的自助山馬卡龍和可可味濃郁的自家製朱古力條，滿足矣!!!







下午茶現在只限星期日供應，而且為保持質量，每日亦只會供應約廿十個 The Grand Buffet Tea Set，想對著360度維港景色過一個悠閒週日，快快訂位喇 (HK$508/2位)!

地址: 灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話: 2506 0666 / 2506 0888   

食物: 7/10
環境: 9/10
服務: 7/10 價錢: 7/10 
推介指數: 74/100

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/