今天為了歡送我的好友小莉去美國念書,於是花盡心思終到想到在灣仔的Chirashi 弘日夲料理!
我和莉莉都是刺身的愛好者,看到餐牌上有一個很吸引的刺身料理,就是極上海鮮二段井,我們都不若而同看上這一款!
等了十分鍾,終於不負所望,極上二段井有上下兩層,上層用上上盛新鮮的三文魚,北寄貝,還有珍貴的藍鳍吞拿魚大腩,間八,大大粒帆立貝,新鮮的蟹鉗,還有我最愛的海膽! 當然亦付上又香又軟的白飯,當然我最先放在口中,是甘香的海膽! 嘩了一声,真的很濃又滑,口感一流!帆立貝 又大又厚,清甜味美!藍鳍吞拿也真的很鮮味!
下一層就是有香葱伴藍鳍,三文魚籽,吞拿魚腩蓉和蟹膏,真的很新鮮也很有特色,最特別是蟹膏真的很少見的食材,加上白飯,一起入口,口感一絕而且三文魚籽也大大粒,晶瑩通透,很新鮮!
没想到這間弘真的性價比高,創出特色!
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感謝 Rainbow Doll 提供以上資料
Rainbow Doll的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=52913&city=hongkong
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弘
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