8 新派和食 ... 和歌山 Wakayama Sushi & Bar

與友人在美麗華商場 shopping 後

直接上了樓上搵食，揀了我們都好鍾意食的日本菜

餐牌上有多款花茶，我們點了有排毒和養顏功效的金桂花茶

大大壼的金桂花茶味道清香，加了幾次熱水雖然味道變淡，但仍有淡淡的桂花清香味

韓式辣醬豬肉沙律

沙律裡面除了豬肉，還有滑滑的豆腐和爽脆的沙律菜

配上微辣的韓式辣醬，味道特別又開胃

刺身 7 點 ... 刺身放在階梯形的木架上，賣相很別緻 !!! 

像一件美美的藝術品，也是一道美味的階梯

七款刺身分別有吞拿魚、油甘魚、三文魚、黃鯛、甜蝦、赤羽太、帶子

每款刺身也新鮮甜美

第一次食的的赤羽太刺身味道不錯，魚味不算濃，肉質軟稔又有少少爽口

帶子大大隻又夠厚身，啱哂鍾意食帶子的我

燒吞拿魚鮫 ... 超大件的魚扒，啖啖肉 ... 爽呀 !!! 

魚皮燒至焦香，裡面的肉質還好嫩滑，油花滿咀

點少少加了辣蘿蔔蓉的柚子酸汁一起食就可以減去少少油膩感

大葉蝦膠天婦羅

大葉即是紫蘇葉，將紫蘇葉包著蝦膠再沾粉漿炸

粉漿不太厚咬下去鬆化，不油膩，仲多了份紫蘇葉的清香

甜蝦山葵醬油漬壽司

甜蝦上已經有一點山葵醬油不須另外點豉油和 wasabi

就咁放入口首先嚐到 wasabi 微微的辛辣味，咁更能帶出甜蝦的鮮味