泰式酸辣牛肉拌麵

食譜來源﹕愛料理

材料﹕

醃味料：

調味料：

做法﹕

1. 牛肋條洗淨後，加入蒜末同醃料抓勻，醃約15分鐘。
2. 洋蔥切絲，老薑、紅蘿蔔切片，香茅界幾刀加拍吓佢，備用。
3. 熱鍋下油，先爆香薑片、香茅同洋蔥，再將醃好嘅牛肋條放入，半煎炒至表面金黃。
4. 將紅蘿蔔同一半份量嘅車厘茄放入鍋中，加檸檬汁同水，中火煮滾後轉細火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘。
5. 落即食麵 (粉包唔放)，同剩低嘅車厘茄，煮2分半鐘左右。
6. 起鍋可依個人口味再加啲檸檬汁，即可。

====================================

感謝 honeyhinbaby 提供以上資料

honeyhinbaby的網誌: http://honeyhinbaby.wordpress.com/

====================================