因為想有一點質感所以借Allie食譜再作更改
材料:
低筋粉 300g高筋粉 100g
速發乾酵母 5g(Instant yeast)
柚子蜜 50g檸檬蜜 50g
鹽 2g
水 180g
全蛋液 60g
植物油 30g (葡萄子油)
做法 :
1)所有材料混合,拌勻成糰。
2)蓋好室溫作第一發酵
3)放雪櫃一晚
4)用大匙刮起適量的麵糰放在鬆餅機上,蓋上蓋子轉燈後開蓋放出。如果未夠金黃可加時。
http://allie0054.blogspot.hk/2015/12/blog-post_3.html?m=1
============================================
感謝 Qworkshop 提供以上資料
Qworkshop的網誌: http://snoopysnowuk.blogspot.hk/
============================================