意蠔鮮宴

有很多食海鮮的西餐廳，銅鑼灣是其中一區。於是相約了友人，一同去食番餐鮮。Casa Pennington 位於隆堡柏寧酒店，地方不大，不過也有情調的。

從餐薄中，可選擇生蠔及其他海鮮，還有其他意大利菜，如意粉 risotto等。

生蠔共有四款，從切開的檸檬順時針起為 Kumamoto、Scotland Pear 及De La Reine，生蠔均來自不同國家，而其中Kumamoto 最為細隻，其餘則大小均勻。當開始食第二隻時，海水味亦隨之增加。縱然味道先淡後濃，但是每隻都是鮮甜肥美的，且有幼滑爽脆之感。

來自法國的 Crabs Tourteau，體形較大，蟹殼盛載著誘人的蟹膏，蟹膏豐膄，味道極其濃郁濃厚，再食其蟹肉，顯然鮮味。另一海鮮為海螺，肉質柔糯煙靱。

Razor Clam Salad。先將 Clam與沙律混和再吃，味道就會濃郁，雖然味濃，但也不失蛤的鮮甜美味的味覺。

吃過沙律，就來一個Garlic Prawn，蝦本身已經是爽脆彈牙的，再加上蒜子，增加了其香味，再配上麵包一起吃，實是滋味無窮。

經過一輪冷盤海鮮，是時候到熱食了。

今晚的意大利飯是 Oyster Risotto，當然蠔有其香濃而濃厚的味覺，而米飯亦夠黏稠，正好是硬度足夠，並非一般坊間 risotto的軟腍。

吃過 risotto，便來個 Scallop Angel Hair，天使麵沒有剛才 risotto 的那麼黏稠，但食味都是有黏黐的口感，而帶子具有柔糯而黏稠的口感，亦具鮮甜。

法國春雞是今晚唯一不是海鮮類吧。雞肉嫰滑而富勁嚼，食味亦不錯。Linguini 以野菌為主，麵條都是沾滿野菌，味道亦其為濃郁。

甜品以 Pear Tarte Tatin 作今餐的終結。甜品用上梨子放在酥皮上，可細分為四至五份。酥皮故然是鬆化，梨子節香甜，亦有種焦糖的甜味在內。

除了生蠔及海鮮出色之外，其他菜式也相當不俗，水準之高，加上店員的貼心服務，令顧客有種賓至如歸的感覺。

餐廳名稱：Casa Pinnington

餐廳地址：香港銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店3樓