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俄式酸忌廉牛肉

Cammy 於 2013-09-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 513

分類:主菜 粥粉麵飯


俄式酸忌廉牛肉

        依個食譜係係深夜食堂睇番黎,感覺好似怪怪,酸加牛肉,不過就咁岩有1盒酸忌廉係雪櫃要清,於是就拍板煮依個牛肉,可惜有小小失敗,但係做出黎都幾好食,配物麵包食岩岩好!
材料:
牛扒/牛肉 適量
洋蔥 半個
蒜蓉 1/1粒切碎
白菌 6(隨意都得..)

紅酒 20ML
雞湯 半碗
酸忌廉 125G

牛肉醃料:
胡椒粉 適量
檸檬皮 小量
麵粉 小許

1)      將牛肉切件狀,用胡椒粉,檸檬皮,麵粉醃。

1)      洋蔥切粒,蒜蓉切碎,白菌切皮
2)      平底鑊先煎牛肉,煎兩面變色就OK!(因為之後會再煮唔洗全熟)



1)      平底鑊下油炒香蒜蓉及洋蔥,加入白菌同炒,再加入剛煮好既牛肉同炒。



1)      轉小火加入紅酒及雞湯煮至收水變杰身
我就係失敗左係依到!水加太多!



1)      關火加入酸忌廉伴勻,配麵包或飯!


宵夜TIME~~~~~~


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