至尊滿屋日本料理 Supreme Manya Japanese Restaurant：抛尊引玉．大嘆放題

日本嘢久唔久都有食吓，其實，都幾鍾意同啲朋友一齊食放題，因為一個固定價錢任食有數圍，但比起食自助餐又平一截，食物選擇亦唔少，想食乜就點乜，各有所好，唯一喺漏單、時間緊嘅負面問題。但睇番近一年嘅食評，原來好耐無食過放題，對上一次已經喺舊年年尾嘅事，所以，拋出食放題嘅提議，實行大擦一場。


為咗減少漏單、時間緊嘅問題，食早啲喺不二法門，所以訂6:00pm，預早睇定有咩食，分頭剔點菜紙增加效率，就算限食到8:00pm，兩粒鐘食餐飯都差唔多，再者，越早客越少，漏單嘅問題相對都細啲。

6:00pm嘅入座情況 餐廳佔商廈全層，地方都幾大，早到關係，只有一排座位被安排入座，不過，7:00pm已經滿晒座，離開時，門口仲堆滿客，多人到不得了。






7:00pm嘅入座情況 一如所有放題，點菜紙分門別類放晌枱面，以小型檔案簿釘住啲點菜紙，個人覺得分得太多張，而且，好容易有漏夾嘅問題。



大部分食物由點菜紙落單，小部份食物如甜品及汽水、果汁、啤酒或熱茶，可到專櫃自取，而甜品及飲品兩者嘅選擇亦算得上多。





有一系列OKF果汁（其實喺韓國牌子嘢），有多款口味，我哋先後試咗芒果、菠蘿、提子、桃，又幾好飲喎，裡面仲有啲纖幼嘅果肉啜吓。個人最心水喺桃味，味道較為清甜，卻帶有濃郁桃香味。

此外，更每位客人奉送一杯Movenpick雪糕一杯，4款口味供選擇。



刺身 除咗日本玉子刺身外（你無睇錯，佢真喺寫「日本玉子」，稱得刺身，即喺魚生，有啲刺身已用牛肉、馬肉，但玉子，即喺雞蛋，但佢又唔喺俾隻生蛋你，仲可唔可以叫魚生呢？），其餘10款海鮮都叫齊晒，樣樣兩件，包括：三文魚、油甘魚、劍魚腩、甜蝦、深海大赤蝦、鮑魚片、馬刀貝、赤貝、鮮帶子及北海道角螺，裝成一大碗兩人份，睇落啲刺身色澤新鮮，非常吸引。試勻10款，同老婆都覺得整體啲刺身都有水準，尤其三文魚、劍魚腩、甜蝦、鮑魚片、馬刀貝同北海道角螺，鮮甜出；反而，深海大赤蝦口感太膠，鮮帶子亦無夠爽口，顯得有少少失色。





壽司 壽司類都有好多選擇，無論一般嘅壽司、空運活魚壽司、火炙壽司，都睇得見晌配搭上花咗唔少心思，不過，怕太易飽肚，又只得我倆公婆，所以，只選擇試試幾款創作壽司。



創作壽司 4款中試了其中的3款：磯の雪魚籽醬帶子、黃金膽中花之戀及豆紙香茅三文魚沙律，配搭十分新穎，但味道普通。雪魚籽醬配帶子，集鹹鮮香；加入海膽嘅花之戀，驚喜無預期大，夾起嚟散晒，食得有啲狼狽；反而豆紙香茅三文魚沙律幾得意，睇張豆紙個樣好膠咁，入口軟軟哋，其實無乜味，而件壽司香茅味欠奉。





小食 豆腐及枝豆喺老婆心水，所以，胡麻冷豆腐及味付海帶枝豆各點一客，再加一份酸薑過過口癮，份冷豆腐真喺好滑，芝麻醬又香濃。







沙律 沙律類唔喺啲大大路嘅柚子沙律、中華沙律之類，5款沙律中有好幾款都挺特別，想就梗想試晒啦，不過，兩個人食得幾多吖。結果，揀咗黑松露胡麻海鮮沙律及牛油果香草鮮蝦沙律，難得兩款都無迤做，沙律菜底好新鮮爽脆，而前者黑松露搭胡麻幾OK喎，濃香盡出，而後者香草味好突出，鮮蝦亦爽彈，只恨佢牛油果少得可憐。





手卷、軍艦、卷物 平時去食日本嘢，依幾類食物當然都會點啦，不過，去到放題，咁飽肚嘢就通常都放棄。雖然如此，其實睇番佢哋嘅選擇，睇落又似乎唔錯嘅，不過，無理由為樖樹放棄個森林嘛。



炸物 香口嘢當然啱啦，不過，6款炸物裡，如黃金炸雞、吉列炸帶子、酥炸黑輪卷……等等，唔算好吸引到小弟，所以，亦都無點。



天婦羅 無食炸物，天婦羅就更加唔可以錯過，當中幾款天婦羅野菜，就更啱老婆，溫室南瓜天婦羅、秋葵天婦羅、蕃薯天婦羅都喺佢嘅偏愛，南瓜、蕃薯都粉甜，秋葵爽口；虎蝦天婦羅亦都不俗，全部入口都唔油，粉漿夠薄。



燒物 基本上，燒物我哋都叫得唔少，不過，樣樣都喺逐串逐串嚟，結果發現佢哋喺儲單出菜，未夠有霸氣咁一碟過嚟晒啲燒物。兩張點菜紙，共有12款選擇。

燒雞翼、鹽燒海蝦、燒冬菇串、燒牛餅串屬普通之選，唔喺話唔好食，只喺普普通通啫，當然，對雞翼、海蝦……等等有情意結就另計，而燒牛餅串似燒到乾晒水嘅牛丸咁，不過，沾啲泰式酸辣醬又幾OK喎。







燒廣島蠔、鹽燒多春魚、燒有機鮮菠蘿、燒鰻魚串、燒有機日本蕃薯仔屬美味之選，廣島蠔大隻厚肉，加埋啲芝士、洋蔥粒一齊焗，幾好味；多春魚勁多春，外皮幾香脆；燒菠蘿一向都好食，燒乾少少水份，就更清甜；而鰻魚串搽上照燒汁去燒，香濃惹味；蕃薯仔一口一粒，好粉好甜。









燒紐西蘭香草羊鞍、鹽燒牛舌屬個人喜好之選，好唔好食在乎個人口味，羊鞍燒得焦香，既有香草味，又有點點羊羶香，肉質軟腍富肉汁；牛舌煙韌，帶股獨有嘅牛舌燥味。





主食 依一類包括啲拉麵、烏冬之類，壽司都無點試，超飽肚嘅拉麵、烏冬就更加唔會嗌啦。不過，佢哋反而有兩款湯品喺我哋都有興趣，尤其老婆就最鍾意飲湯。自家製立魚湯，同點菜紙個樣好唔一樣，不過，總算幾清幾香，味道不過不失；反而個南瓜湯掂喎，好濃南瓜味之餘，口感順滑。



和風料理、一品料理 兩款料理就猶如廣東式小炒或小菜咁，若非人少，一定會點一客鐵板雪花牛柳粒、雪花牛肉鍋及龍蝦海鮮粥嚟試試，擔心太大份，尤其個粥，標明2-4人，真喺一客頂幾份刺身啦，小弟仲想留少少肚食甜點，食甜點總會令人開心啲！



Movenpick雪糕 品牌始終喺唔牌，質素有一定保證。老婆揀朱古力，軟滑香濃，內裡仲有朱古力碎片；小弟揀意式奶凍，好重奶香味之餘，拌入紅桑莓醬，帶點酸甜味，好食。





甜品 一口氣搞攞晒咁多種類甜點，有朱古力餅、朱古力撻、馬卡龍、綠茶奶凍、木糠布甸、意士多啤梨奶凍，質素唔會有咩好大驚喜，但都算中等偏上，尤其啲馬卡龍，比預期中好，外層脆得嚟有點煙韌，甜得唔會太過份，唔甜就唔喺馬卡龍啦，最麻麻喺啲朱力餅，朱古力味雖濃，但入口好乾。

順帶一提，7:30pm前離座或9:30pm後入座有85折，就算8:00pm前離座亦都有9拆，依啲小小著數就到就盡量用啦，算喺變相唔收加一嘛。


頭輪相對客少（都喺初段嚟講），印像中都無咩漏單，喺有啲串燒拖到好尾先放嚟。而食物質素以咁嘅價位，又有咁多選擇，稱得為上算、抵食，此外，店員嘅招呼唔錯，收碟勤快亦有禮，整體服務都幾到位，7:00pm先叫埋單，但可以繼續點、繼續食，到7:15pm提你7:30pm喺截單時間，再到7:30pm又提你有咩想食可以把握時間落埋單。雖然，未至於抛嚿磚，引塊玉返嚟，但「至尊滿屋」的確喺間食得過嘅放題店。
個人評分
味道：8/10
環境：7/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$248
餐廳資料：
至尊滿屋日本料理 Supreme Manya Japanese Restaurant
旺角彌敦道628號瓊華中心7樓全層
3622 2688 / 3622 2323

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感謝 山區麵包王 提供以上資料

山區麵包王的網誌: http://garycwm.blogspot.hk/

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