～自製銀針粉～附食譜
黃小太細個好鐘意食銀針粉，每逢放暑假寄居係婆婆屋企
婆婆一定會整俾我食，婆婆嘅味道永遠都係最好味
最近買唔到銀針粉，所以決定自己整。。
只需要幾蚊就就可以整到2人份.。。又平又好食。。。
食譜 :
材料 :
澄麵 300g
薯粉 20g
鹽 1茶匙
滾水 380ml
油 1茶匙
1. 澄麵, 薯粉, 鹽篩入碗內
2. 加入滾水攪勻, 搓勻至完全無粉粒
3. 用布蓋10分鐘, 搓成長條
4. 然後切成小粒, 用手將小粒嘅頭尾搓3下, 成尖狀
，
銀針粉均勻掃上油, 放上碟後, 隔熱水大火蒸5分鐘
6. 最後開蓋再蒸1分鐘後熄火, 即成銀針粉
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