靚太 * 午餐精選 @ 蒜香肉碎意粉 ～附食譜
Mr.C返咗工，黃小太除咗有朋友仔約食lunch之外
其餘時間都好少出街食晏
咁一個人食咩好呢？
我相信好多人為方便只會食麵包同外賣
而黃小太仲懶
街都唔願出，屋企附近又無餐廳肯送1個餐喔
咁唯有係雪櫃搵野自己煮啦
好多時都會炒下粉麵，又或者前一晚煮多少少留起lunch再食過
而前一晚我地食咗蒸肉餅
係煮飯前我留成咗少少肉碎for今日lunch用
咁就簡簡單單整個蒜香肉碎意粉啦
材料：
長通粉…………..… 1/3包 (759有售）
蕃茄……………….…...1個
洋蔥................................半個
肉碎…………..…… 少許
蒜蓉……………………少許
調味料：
鹽………………….少許
水……………….….少許
糖…………………...少許
胡椒粉………………....少許
醃料:
鹽………………….適量
胡椒粉………………….適量
生粉………………….少許
酒………………….少許
做法:
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肉碎Add醃料攪勻，備用。
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將洋蔥 & 蕃茄切粒，備用。
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煲滾大煲水，加鹽加油，將長通粉煮3分鐘，熄火蓋蓋焗8分鐘，焗至熟，瀝乾後，鋪上碟備用。
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燒紅個Pan, 落油,，加入蒜蓉 & 洋蔥 炒軟
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加入肉碎, 煮至8成熟, 加入蕃茄 & 調味料, 煮熟
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將煮好嘅肉醬加上長通粉上，即可
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