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自家製咸蛋～附食譜～

由 NatNat 於 2012-06-02 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 382

分類：其他

2012年05月28日

新聞成日話乜乜農藥超標，乜乜又黑心製造。。

聽到我都有d怕怕

近日又流傳話黑心咸蛋已經流入巿面

死火啦！遲d又話端午節要包糉喔=.=

為咗屋企人健康，我決定發揮c9仔嘅小宇宙

材料：

新鮮鴨蛋15隻，水，鹽，茶包1個，酒

做法：

1.將鴨蛋洗乾淨，抹乾

2.大概1.5L嘅水，3/4斤鹽，比例大概7：3左右，放入茶包，煲滾至鹽完全溶化，放涼

3.用酒搽滿鴨蛋面，放入大玻璃樽

4.鹽水灘凍之後除出茶包，再加入3匙酒，等d咸蛋有酒香

5.倒入玻璃樽內，封好，放係陰涼地方大概2~3星期，食得

*茶包可以唔落

**鹽水一定要浸過蛋面

***當試食第一隻咸味ok之後就要將其餘嘅攞出嚟，浸得太耐會咸死人架

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NatNat

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