9 一年後再訪藍色圓波, 海鮮ichiban

對上一次到The Captain House已是一年多之前, 一直念念不忘這裏的海鮮拼盤, 所以找到同喜愛吃海鮮的朋友, 當然第一時間訂枱衝去吃!
巧合地, 跟上次同一樣的餐桌, haha. 也好, 餐廳的一角, 我的右邊只有玻璃櫃及植物, 比起坐在餐廳中央的好, 而且是梳化長椅, 舒適.

謝謝朋友的體貼, 替我點了一杯荔枝mojito, 荔枝的清甜與薄荷葉的清新, 配搭不錯, 消暑之選.

與朋友二人, 雖然愛吃海鮮, 但吃得不多, 卻又想吃蟹餅, 一邊擔心會否眼闊肚窄, 一邊魔鬼卻在召喚!! 最後, 還是要了一客.

蟹餅以小鐡板上, 看似份量不多, 其實作為前菜都足夠, 芽苗、蟹餅, 像是輕盈之選.

外層焗得脆口, 而蟹肉好嫩滑, 當然醬汁也起了作用, 令到絲絲蟹肉如入口軟綿.

海鮮拼盤熱食, 一點也不比凍食遜食, 反而香口更濃更惹味. 藍色波波內就有我們自選的海鮮, 包括蝦、帶子、蜆、八爪魚仔, 當然還有龍蝦!

餐廳知道食客都喜歡相機先食, 很細心地讓我們先拍照, 才把龍蝦殼敲碎方便取肉吃.

3款醬汁怎樣選好呢? 檸檬牛油汁上次已吃, 返點的機會較微(基於想試其他醬汁)、檸檬黑椒汁..怕又辣又酸, 嗯! 好的! 選定卡疆蒜蓉汁, 非常美味的汁料! 少少辣而又帶蒜蓉味, 與所有海鮮都很夾. 每個拼盤本身是跟有粟米、薯波及腸仔, 所以點菜時要注意一下會否超出過人食量.

有掙扎過是否該點龍蝦, 因為時價, 覺得少貴, 不過質素也不錯.

蝦身夠圓, 脹卜卜, 一夾起就知肉夠實淨, 再剝殼, 肯肯定新鮮度十足!

蜆不算爆水, 但蜆肉都算大, 與卡疆蒜蓉汁最夾.

八爪魚仔亦是有驚喜, 爽口不黏牙, 我真給它的 '仔' 字而誤以為是很小件那種.

兩個人吃, 真的飽到不能!! 但旅後回來與她的第一餐, 我們傾傾說說, 消化力又增強了些, 於是少不了來一個甜品.

Creme brulee好濃的蛋香, 滑滑的, 而薄薄的焦糖層不會太甜, 整體來說是合格的. 始終我還是極喜歡The Captain House的海鮮.

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感謝JannisT提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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