8 很簡單吧

很少重複又重複去一些餐廳，全因這裡價錢平，而且整體感覺好好。

主因夏天是屬於吃蠔的季節，我想起很久沒有吃過蠔於是就身痕，為了吃蠔，約了幾個好朋友來吃一餐。

在兩間Casa fina 同Casa Pennington 之間很難選擇，Casa fina 的蠔湯濃得像吃了幾隻蠔落口一樣，但Casa Pennington 就是那個pear tarte tatin叫我常心癢再去一次。

結果還是去一下Casa Pennington，那個撻實在叫人吃完後有幸福的感覺，很少甜品給我這個滿足到這樣的快樂。

今晚朋友都是健康之人，不飲酒，簡單欣賞海鮮的鮮味。

由淡到濃是常識吧，首先吃到的Pacific rock，清新淡口的感覺，配合白酒就是最好的選擇，我喜歡那種美國蠔不是濃烈creamy的，那感受較特別，是少見的，肉質也較小和腍身，是袖珍的美態。







Diam's 來自法國，是中等的大小，味道當然較pacific rock濃一點，但其感覺沒有平常法國蠔應有的個性，他有種懶洋洋的氣息，蠔味是慢慢滲出，如果配Cava應該一流。





同樣來自法國的gillardeau ，是蠔中的天王吧，味道特別強特別濃烈，感受很深，蠔的鐵銹味勁重，吃完後就像完滿了今天的三部曲，就像一口氣看完三部星球大戰的一種感動。



另外一個冷盤就是麵包蟹，蟹膏多得很，那種爆膏的感覺是叫你忘掉自己膽固醇，還有那些肉都有深深的蟹味。









蟹腳的肉也很豐盛，不過要拆就較麻煩，我就少吃一點，蟹蓋多多都可以吃。



翡翠螺勁大粒，在冰底下特別迷人，那翡翠螺大隻到啖啖都是過癮，咬下去味好又爽，我差點想叫多半打。



另一個我很喜歡的熱食就是sauteed clam$ 178，以basil和白酒為主軸的這種蜆煮得特別出色。







上次吃過這裡的熱食是不錯，當然沒有冷盤出色，scallop angle hair，又是不錯的天使麵，雖然沒有特別的烹調方式，簡單令你愛上，帶子是勁大粒特別令人吃得愉快。



我朝思暮想的pear tarte tatin 138，你要來吃就記得早叫，要等二十分鐘，本身我想叫兩份，因為我一個人都可以吃一個，那個皮焗得多脆，那個梨又甜，鬆化加上焦糖的甜美和個梨的清甜撞得正著，你來吃就知，如果不好甜品的我讚完又讚，那麼你又怎可以錯過呢。







看完這篇文，你應該知道，重複的原因很簡單吧，就是簡單來吃甜品和吃幾隻蠔，也會令你滿足，加上餐廳環境不錯，我覺得再來一次也是可以接受的。

Casa Pennington

銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓

================================

感謝技巧樹熊提供以上資料

技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong

================================