看到人家做公仔飯，我也來湊湊興。
今次我用蝦膠自製蝦餅。
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鋪好一張長方形保鮮紙，把一陀蝦膠放上保鮮紙一半闊度的中央，再把另一端的保鮮紙覆蓋其上，用碟底按下成一半厘米厚片。把保鮮紙揭開，小心地衘下鑊中，煎至兩面金黃，即可夾起備用。
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略為冷卻，就可以用模具或食物剪，裁出可愛造型。再以紫菜剪出表情配件放上面即成。
裁切造型後的蝦餅碎片，可再切細，用來做小炒，也不錯啊！
這就是我為Bibi預備的蝦餅粒炒毛豆、滷雞翼及蝦餅便當了。
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感謝 May姨Blog 提供以上資料
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