8 心中的一*豚*火

久久沒有工作的車媽媽其實內心還有一團火的，隨著車車的離去是否意味著我要重出職場？不過呢個脫曬節嘅師奶究竟又可以做啲咩呢？這一些偉大的工程還是放埋一邊先，因為有另一*豚*火要待我燃燒。

就在這天我要到沙田18尋找心中的另一*豚*火！

原來對上一次到沙田18用餐已經是九個月多前的事，再次看見甜品櫃真係好掛念這兒的特色甜品呢。

甫進貴賓房便見到熟悉的前菜醃蘿蔔，仍然令人心動無比脆口誘人！

席間先來四款前菜包括有芥末秋葵伴鮮掌、香麻爽口貢菜、醋黑豆木耳海蜇頭和川椒家鄉口水雞。

刺激的芥末秋葵伴仙掌＄168，秋葵用上芥末來調味帶出一絲刺激感，再加上爽口彈牙的無骨仙掌吃得超爽皮呢！

但是論到刺激就唔及這一客川椒家鄉口水雞＄168，麻香再加惹味川辣十分誘人，配合嫩滑雞肉及爽口粉皮喜歡吃辣的我當然吃得十分愜意啦！

另外較爽口的有醋黑豆木耳海蜇頭＄168，醋黑豆吃下酸咪咪的十分開胃而且更是健康有益之物，當然海蜇頭亦都是脆口非常啦！

最後這一份是香麻爽口貢菜＄118，幽幽的青花椒香氣帶出這個爽脆貢菜的特質，以卜卜脆的口感討人歡心。

吃罷四款精美前菜接著端上檯的是天籽蘭珍珠貝燉肉汁湯＄148。

天籽蘭乃植物黃金石斛之花，而且只有鼓槌石斛之花是金黃色的所以份外矜貴！

而這肉汁內還加入鮮甜的珍珠貝令湯汁更添層次！喝下可用濃情化不開來形容盡是鮮甜味美。

接下來的是野山椒柚皮蒸豬肚＄238，厚身的柚皮啤水功夫做得十足，吃下沒帶丁點苦澀味，質感軟硬度恰好，配襯師傅特地醃製的野山椒醬簡直是人間極品，而跟有咬口的豬肚的配合亦是天衣無縫。

紫蘇韭菜花炒富貴蝦乾＄338，韭菜花是我喜歡吃的蔬菜，這個時刻仍是那麼嫩口實屬難得，加上大大隻鹹香的瀨尿蝦乾這味菜香口惹味吃得我不亦樂乎呢！

接下來便是戲肉堂弄玫瑰露叉燒配豬油撈飯，餐廳總廚為我們即席炮製玫瑰露叉燒太榮幸了吧！

這個堂弄玫瑰露叉燒配豬油撈飯$88/位(6位起)，只供應於貴賓廳內想試記得約整好友共聚啊~

大廚將火焰玫瑰露一傾以下隨即火光熊熊，這一*豚*火燒得熾熱萬分！

火焰過後隨即在我們出現的是充滿光澤的嫣紅的燶邊叉燒，這個時候對唔住口水真是想跑出來了！

大廚將不同肥瘦部位叉燒分配給我們，邪惡的我當然要揀燶邊位置啦！

看到這燶邊叉燒多誘惑多吸引嗎！恨不得即時吞噬它！

但未得住因為這樣吃還未夠刁鑽！接下來還有豬油及香甜豉油給我們撈飯，這一*豚*火邪惡的火簡直就係好似野草般燒極也燒不盡喔！

先聞到那玫瑰露幽香無比，再咬下叉燒肉質富彈性，繼而吃到蜜味恰到好處，而豬油撈飯不須多言的瘋狂好吃，最後當然美人照鏡一粒也沒剩啦！

再俾呢件半肥瘦免切的叉燒大家欣賞吓係咪好想食呢？

邪惡完畢還而且還有幸一嚐酒店的五糧液朱古力月餅 ，8月還可享早了價＄268/6件(原價338)

五糧液朱古力月餅 吃下充斥酒香，跟濃而不甜的朱古力合拍非常，口味很特別不送禮自吃也一流。

接著是綠茶紅豆酥，鬆香不乾的質感很讚，內裡還藏有不少紅豆粒很可口。

而這碗菊花雪梨奶凍則清香無比，估不到爽滑的菊花配香軟奶凍撞出這獨特口感，我蠻是喜歡呢！

最後多謝美女公關送上紅棗貝殼蛋糕配橙酒吉士醬作生日甜品，真的驚喜萬分好開心啊~

紅棗貝殼蛋糕還是暖暖的吃下中心鬆軟綿綿邊位帶微脆口感很讚，而香甜的紅棗更在口腔縈繞良久呢！