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湛江~蛤蔞飯與簸箕炊

stellaluk 於 2018-07-27 01:22:19 發表  |  累積瀏覽 311

分類:
2018-7-21

上遊船之前旅遊巴士經過維多爾天主教堂、

法國公使署舊址、法式風情街,

在車上導遊都有略略講解歷史,

我只是拍得一張維多爾天主教堂照片,

這就是大家都慳力的「車遊」。

 

 

 

遊船完畢吃午飯,


今餐不是吃白米飯,是蛤蔞飯。

 


蛤蔞是湛江人耳熟能詳的食材


蛤蔞飯的原料叫蛤蔞葉,而蛤蔞葉,


是一種野生低矮植物,分佈於湛江各地,


 蛤蔞有滋陰,於女性減少色斑、


調節內分泌、產後補血氣等食用功效 

 


蛤蔞葉和飯炒,雖然有少許油膩,


但炒得米飯很爽,並有少許蛤蔞葉的香氣。

 
 
 
 晚餐我們也有機會一嘗,

粤西非常盛行的傳統食品~簸箕炊,

製法為磨成槳的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮,

待一層熟透後再逐漸添加,一般都有三層以上。

  待米粉全熟後,用小刀將其剮成格狀,

其表面放上熟油、豉油。

  入口細膩富有彈性,軟滑而不黏牙

 我因忘記拍照分享,在網上借來照片分享。

 

此行品嚐過幾款湛江特色食品,感覺不錯。

〖待續〗


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0人比"掂"
  • stellaluk 於2018-07-28 00:00:59 留言
    原文由 EEChan 於 2018-07-27 22:04:06 發表
    好有特色
    係!
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  • No.2
  • stellaluk 於2018-07-30 08:49:04 留言
    原文由 Angelma21 於 2018-07-29 19:04:01 發表
    好特別多謝分享
    不用客氣
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  • No.4
  • stellaluk 於2018-07-30 16:59:05 留言
    原文由 Meloching 於 2018-07-30 10:28:06 發表
    特色食物別具風味
    我都是第一品嚐,我都幾喜歡簸箕炊。
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  • No.6
  • stellaluk 於2018-08-06 22:35:08 留言
    原文由 1874飛飛 於 2018-08-06 13:07:57 發表
    幾特別
    地道鄉村風味
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  • No.8

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