[香蕉蛋糕]
材料:
香蕉2隻, 糖80g, 牛油80g, 蛋1隻, 高粉150g, 梳打粉2g, 鹽2g, 檸檬汁1茶匙, 杏仁片適量.
做法:
1. 先將香蕉切片, 用叉壓碎成香蕉茸, 浸於檸檬汁內備用.
2. 牛油室溫放軟後, 加糖攪勻.
3. 將拂好之蛋液加入牛油液內.
4. 拌勻後再加入香蕉茸及已過篩之粉類
5. 最後應加入鹽
(但每次我都忙記落)
6. 將杏仁碎加入粉團內
(隨個人喜歡加入不同之果仁碎)
放入蛋糕模內
(這個做給小朋友的固用小杯製作)
用180度焗15分鐘即成
焗出來很鬆軟很有香蕉味
I like it
同場加映
給大朋友的生日蛋糕
但最終給家中的為食貓吃了一半
故無法送出
(shirley so sorry)
感謝 飲食二打六 提供以上資料
個人日誌: http://eaternote.blogspot.hk/
