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薑蔥廣島蠔

由飲食二打六於 2009-12-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 530

分類：主菜飲品美食

一向鐘意食蠔既我

之前試過整

但自己都覺得完全唔掂

後來請教過高人如月

隨即去吉之島買左包廣島蠔返黎

今次可以學以致用喇

本來想買3L既

但無特價

返正都係試啫

買往2L返黎先啦

雖然同如月買既包裝一樣

但睇上黎無佢果包咁大隻

做法:

先將廣島蠔浸水解凍, 軟身後用生粉醃一醃, 沖水,

煲滾薑蔥水後, 將蠔汆水, 隔水盛起.

熱鑊下油, 放薑, 乾蔥起鑊,

加入蠔兜一兜, 再加入麵豉醬, 糖, 鹽, 酒調味,

盍蓋收汁, 開蓋後加入蔥段即成.

感謝飲食二打六提供以上資料
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飲食二打六

三星探險家

簡介：

12 著數齊齊分

235 飲飲食食-香港區: 11
西環; 30
上環; 36
中環; 54
灣仔; 1
跑馬地; 51
銅鑼灣; 7
天后; 1
炮台山; 11
北角; 6
鰂魚涌; 15
太古; 7
西灣河; 4
筲箕灣; 1
杏花邨

218 飲飲食食-九龍區: 29
油塘/藍田; 41
觀塘; 11
牛頭角/九龍灣; 2
黃大仙/樂富; 2
九龍城/九龍塘; 4
土瓜灣; 33
深水埗/長沙灣/大角咀; 6
太子; 19
旺角/油麻地; 13
佐敦/西九; 34
尖沙咀; 2
紅磡; 4
青衣/馬灣; 2
荃灣/葵涌; 2
沙田; 3
元朗; 5
將軍澳/西貢; 5
東涌/國際機場/大嶼山/愉景灣

38 飲飲食食-連鎖店: 1
Burger King; 1
KFC; 1
大家樂 Cafe de Coral; 2
大快活 Fairwood; 5
麥當勞 McDonald; 3
一粥麵; 6
ItaMoMo Cafe; 2
Super Sandwiches; 2
大興燒味茶餐廳; 9
Mos Burger; 5
Pizza Hut; 1
鴻福堂

20 自家做: 17
早午晚餐; 3
甜點小食

21 甜點、小食

6 生活點滴

5 廸士尼

18 澳門

3 珠海

8 台灣

18 日本

6 韓國

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