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簡易晚餐: 茄子蒸腩排

由飲食二打六於 2009-11-13 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 391

分類：主菜

茄子蒸腩排其實是梅菜蒸腩排之變奏

材料: 腩排$12, 茄子2條

做法:

腩排用糖, 鹽, 豉椒醬, 生粉醃30分鐘

茄子切角後, 浸鹽水裡以免變黑

茄子放底, 腩排放面排好

滾水後蒸約15-10分鐘即可

~看~

如有腩排蒸則無需落油

怕肥既可選用排骨蒸

感謝飲食二打六提供以上資料
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太古; 7
西灣河; 4
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