朋友生日
應承過會整蛋糕佢食
但她有所要求
想食一個裡面是簡簡單單的清蛋糕
外面要有抆cream的那種
按她要求下
便試做了以下這款蛋糕出來
材料:
蛋黃3隻, 糖20g, 牛奶50g 低粉90g, 泡打粉2g, 菜油60g, 蛋白3隻, 糖50g,
做法:
1. 先將蛋黃與蛋白分開
2. 蛋黃與糖打發, 加入菜油拌勻後, 再加入牛奶
3. 黃白與糖打發
4. 將已過篩之低粉及泡打粉倒入蛋黃液中
5. 將蛋黃糊與蛋白混合後倒入蛋糕模內
6. 用200度入爐焗30分鐘, 出爐後倒扣放涼
蛋糕放涼後切成兩片
中間填入忌廉及新鮮藍莓
再於蛋糕面層及側面抆上cream加以裝飾
感謝 飲食二打六 提供以上資料
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