平時好鐘意食炒辣椒既我, 尋日想試試這款煙肉三色椒卷, 看上很容易做, 但自己動手, 可不易啊!
先將三色椒洗淨, 切條, 用煙肉卷起來, 我還在收口處泊上生粉,
放落鑊煎, 起初, 還可以, 但煎香一面後, 將它返轉時, 第二面煎煎下會散出來,
最後, 唯有將之炒成一碟便上枱, 味道當然可以啦, 但賣相就.......
ps: 想問問各位, 點解我已泊上生粉於收尾處, 但還是散出來, 是否有其他更好的方法卷起它, 請告知
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感謝 飲食二打六 提供以上資料
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