我好鐘意食雞腳架, 但次次都要等亞媽煲至有得飲, 佢又次次都講講下又煲左第二樣嘢, 諗諗下, 我自己都可以學煲唧, 反正依家係屋企咁得閑, 最想就係學下煮嘢食, 今次就睇我表現啦.
除左自己走去買左的雞腳別, 其餘材料都係屋內搵既, 搵到咩就落咩啦.
材料: 雞腳10隻, 木瓜2個, 花生2兩, 蜜棗3粒, 紅棗6粒, 蓮子1兩, 果皮1片, 薑隨意, 水8碗.
做法:
1. 將雞腳放入滾水煮透, 斬去爪尖, 洗淨備用.
2. 花生, 蜜棗, 紅棗, 蓮子, 果皮洗淨, 加滾水浸2小時.
3. 放所有材料放煲內(木瓜除外)大火煮15分鐘後轉小火煲1小時.
4. 1小時後加入木瓜, 用小火再煲多1小時, 食前放少許鹽即可.
同場加影: 炒菜心同雞軟骨.
感謝 飲食二打六 提供以上資料
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