豬肉乾

之前見到好多人都整過豬肉乾, 咁啱最近有個朋友話佢個仔仔好鐘意食但又唔夠胆買喎, 佢驚出面的豬肉乾唔乾淨, 我聽完之後咪諗住整比佢仔仔食囉, 於是就開始整第一次既豬肉乾勒, 今次係整之前都睇過好幾個食譜, 睇下邊個最簡單(我個人就最怕麻煩既), 睇左幾日其他既網站, 自己創出自己一個食譜, 係度可以同大家分享.



食譜:

半肥瘦攪碎豬肉 200g

糖 50g

毛油 1/4湯匙

紹酒 1/4湯匙

生抽 1/4湯匙

胡椒粉 少許



做法:

1. 將碎肉放入碎肉機加入以上所有調味料一齊攪拌.

2. 用保鮮紙包好碎肉, 用棍轆平約2-3mm之肉餅.

3. 預熱焗爐至120度, 焗20分鐘後, 再用175度焗25分鐘, 即成.


感謝 飲食二打六 提供以上資料
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