上次已經整過一次磅蛋糕, 不過唔係好成功, 今次繼續嘗試, 仲參考左泡泡茶既食譜加以改良, 出黎既效果都好滿意, 特此多謝泡泡茶既鼓勵. (真係唔好意思勒, 講左咁耐都未整到嘢比你食, 我會記得既, 等我整得有少少水準就會整你試食架, 尼次都仲係初試版, 你再等下啦, 一定有你份既).
食譜:
材料:
牛油 55g
糖 55g
蛋 1隻
雲尼拿香油 1茶匙
麵粉 60g
發粉 5g
鹽 少許
酸忌廉 60g
梳打粉 5g
做法:
1) 牛油,糖打至滑身.
2) 徐徐拌入蛋汁及雲尼拿香油.
3) 麵粉, 發粉篩勻備用.
4) 粉料及酸忌廉各分成兩份, 分別逐次拌入牛油混合物.
5) 將蛋糕料倒入長形蛋糕模內, 以180度焗40分鐘後待涼, 灑上糖霜, 完成.
原食譜自:
泡泡茶之雲尼拿酸忌廉磅蛋糕
感謝 飲食二打六 提供以上資料
個人日誌: http://eaternote.blogspot.hk/
