香港打邊爐（火鍋）一年四季都可以，

多選擇，而且任食任飲。


我們食量不多，所以要楝食材好的火鍋店。

識食朋友相約「極品靚鍋」圍爐共聚。

火鍋店佔地全層，樓底極高，

餐桌寬闊，座位舒適。

用二維碼進入火鍋店的餐牌，

點菜落單也極為方便，選材也很快送上。

蔬菜與飲品需自行到一系列的大雪櫃自取。

我的茉莉花冷泡茶有花茶香，很合意。

小食炸魚皮香酥脆口，

很久沒吃過炸雲吞，

這一口炸雲吞是特別滋味。

第一輪先選肉類：

封門柳為牛橫隔膜肌肉，肉質較腍，

肉味香濃，油花較少，是我的至愛。

澳洲短角牛牛柳肉質鮮嫩可口。

牛脷芯片爽脆香甜。

豚肉片、極品黑毛豬肉片肉嫩香味濃。

美國安格斯肥牛肉肉味濃郁、柔軟且多汁。

十多款的火鍋湯底，

特別鍾情皮蛋芫西湯。

還有竹笙、  鮮淮山。

好啦！我不客氣啦！

牆壁上有個展示圖，

牛的部位名稱與不同的灼肉時間。

肉類上枱時候，

侍應也會告訴客人每份肉類的名稱，

而肉類大部份有名牌，

名牌上還有温馨提示需灼多少秒數。

淮山麵麵身纖幼爽口，烏冬軟滑。

甜品種類不多，一款抹茶，

三款以花入饌，造型可愛，口味清新。

多款雪糕，我挑選芒果、香芋與伯爵茶，

最愛伯爵茶，清香茶味不過甜。

還有海鮮、雞、羊很多選擇，

但上述豬牛肉實在很美味可口，

令我們愛不釋「口」翻單又翻單，

吃得不亦樂乎！所以過年後再約圍爐共聚，

嘗嘗今次未嘗的海鮮、雞、羊。

食材優良，價錢合理。