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奇異果梨子檸檬酵素

由靚芒世界於 2014-01-04 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 558

分類：其他

2013年10月19日

奇異果沒有去皮切片

梨子沒有去皮切片

檸檬2隻去黃色表皮切片

水果 = 2kg

冰糖 = 1kg

靚芒用涼開水沖洗水果

抹乾水份便開始製作

糖水果糖水果

一層一層間著放

最上層是水果

2013年11月27日收成

約2樽共900ml

放雪櫃保存

每次飲用30ml

每天不超過3次

注意事項

不要用白砂糖

可用冰糖，片糖

raw sugar 或 honey

份量要留約20%空間

讓酵素呼吸

每天開蓋

讓酵素呼吸新鮮空氣

避免酒精濃度增加

感謝靚芒提供上以資料

靚芒世界的網誌: http://joyjoylamon.blogspot.hk/

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攻略地點：N/A
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是次消費：N/A

共0人比"掂"

琛寧於2014-02-08 18:06:28 留言
靚芒，你好，我是新來報到，到處遊一遊，睇到你自制的酵素，好似好好味，因為我都有整過梅，同洛神花，真係都幾好味，但好極酒味，飲少少已經有wing wing地感覺，嘻嘻，唔知你呢隻會唔會wing嘅呢？
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No.1

靚芒世界於2014-02-11 10:27:20 留言
初期釀有酒味，後來搜集資料，不關緊蓋，讓它常常透氣，酒味不再濃。
靚芒用紗布封著，便不怕小昆蟲了。
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No.2

靚芒世界

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簡介：喜愛做手作，享受手作樂。...

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