視乎大小, 約15-20片
材料 : 無鹽牛油 50 g, 低筋麵粉 50 g, 泡打粉 1/2 茶匙, 砂糖 30 g, 蜂蜜 1 湯匙, 燕麥 80 g, 紅梅乾 30 g
做法 : 預熱焗爐 180 度
1. 低筋粉和泡打粉混合過篩備用
2. 紅梅乾剪碎備用
3. 牛油, 糖, 蜂蜜隔水煮溶混合
4. 待微涼後, 加入過篩後的粉類, 燕麥, 紅梅乾, 一齊混合攪拌
5. 攪拌後, 用湯匙取出麵糊, 放在已舖牛油紙的烤盆上, 用手再壓平
6. 最後以180度, 烤約15-18分鐘. (由於每個爐溫不同, 烤焗至表面金黃色便可)
7. 焗完後取出放在架上放涼便成
(如蜂蜜不加, 砂糖便要增加至35g)
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