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煮意天地
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攻略

芝士焗蠔多士 (附簡單食譜)
作者：煮意天地發表日期：2014-01-10

我係用急凍生蠔, 沖洗解凍後抺乾,灑上適量海鹽,黑胡椒,再落鑊煎至喜愛熟嘅程度(稍微煎下口感更佳),放在法包上(喜愛牛油,可在法包上塗上牛油),在蠔上面加少許洋...
914/6留言

2

焦糖奶凍 (附食譜)
作者：煮意天地發表日期：2014-01-10

材料:奶凍材料:淡忌廉200g,奶400g,糖60g(焦糖用45g,煮奶凍用15g) 魚膠片6g 做法:1.將魚膠片放於凍水坐軟備用2.準備冰水一盆(用作降溫...
2254/9留言

3

伯爵茶雪芳蛋糕(附食譜)
作者：煮意天地發表日期：2014-01-09

食譜:17CM雪芳模/6"模蛋黃3隻,蛋白4隻,砂糖70g,熱水80-85g,菜油35g,低粉70g,伯爵茶包2包做法(預熱焗爐170度)1.把1個茶包放入熱水...
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簡介：記載我的煮食同攝影作品, 分享我的點點滴滴...

1 Panna Cotta / 奶凍

1 餐前小食

3 2014: 3
01月

10 2013: 1
11月; 5
10月; 1
09月; 1
03月; 1
02月; 1
01月

6 2012: 1
11月; 3
10月; 1
09月; 1
06月

2 2007: 1
07月; 1
06月

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