1、改善濕氣。
夏季天氣雖然很熱，但陽氣只浮在表面，體內卻很冷，所以不能用表面的熱氣來判斷體內的熱量。並且夏天經常下雨，比較潮濕，身體濕氣重，容易使脾胃虛弱引發疾病。因此吃薑能祛除濕氣，同時能祛除寒氣，增強脾胃功能。
2、改善陽氣。
夏季空調冷飲是必不可少的，經常呆在空調房裏會使體內的濕氣無法排出體外，再加上持續吃冷飲會使陽氣耗盡，讓人總覺得困倦乏力。薑可除濕，也可祛除寒氣，增強陽氣。
3、防止中暑。
薑是一種溫和的調味品，其中所含的薑辣素能使血管擴張，提高人體散熱效率，從而起到有效降溫、防止體溫過高引起的熱量，還能預曲奇。
4、增加食欲。
夏季由於溫度高，很多人容易出現食欲減退、食欲減退等症狀，而薑中的薑辣素能刺激舌上的味覺神經，通過神經反射，增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，同時也能起到鎮靜，增加食欲的作用。
誰不能吃薑?
薑有口臭，痔瘡，胃熱等症狀，如果內熱，內熱等都不適合吃刺激性辛辣食物，也可以用薑。此外，如果是陰虛火旺的人，手心腳心會發熱，而且容易口幹舌燥，身體缺水容易導致津液消耗，這種情況下吃薑會導致症狀加重，所以兩者都不適合吃薑。
