水果，蜂蜜，巧克力……為什么我不能喝出來呢?別擔心，威士忌的品酒生產方式全在這!
每次我在蘇州大學開始威士忌飲酒課程，我都用課堂時間教你如何喝，並以自己的方式記錄威士忌的味道。
每一種威士忌都需要三年多的時間來制作，不管你是否喜歡他的口味，你都必須嘗好他的味道，記錄下他所呈現的味道，甚至知道這些年來他是否發生了變化。
事先準備
1. 杯子
喝酒最重要的是喝一杯好酒。
一般我都會建議學員使用 ISO 杯來品飲威士忌。ISO 杯是專為wine tasting hong kong設計的酒杯，有固定的尺寸規格，廣泛的用於各大公司葡萄酒與烈酒競賽，擁有足夠的集香能力，但是不會放大一些特殊香氣，充分展現酒款的原貌，這是 ISO 杯的公平之處。
另一個建議可使用的品飲杯是 Glencairn 杯，這是英國商針對威士忌品飲者開發的聞香杯，杯腹較大，集香效果顯著，能夠將威士忌、烈酒中細緻的香氣放大，加上杯壁相對厚實、沒有細長杯腳，攜帶起來相當方便，深受威士忌品飲者喜愛。
2. 風味輪
對於初學者來說，最難的是如何描述味道。明明的這些味道很熟悉，但是寫不出來。這就是味道輪的用武之地。風味劑扶輪可幫助風味劑識別風味劑且幫助風味劑識別風味劑，且還幫助風味劑維持風味劑的來源。
但是在網上可以找到上百種口味，有的過於簡單，有的過於複雜，如何選擇比其他更好呢?
當然，這八個類別展示了這些風味的可能來源，比如橡木桶中的香草，以前浸泡過的葡萄酒中的葡萄，泥炭中的消毒劑等等。
但是風味輪盤還不夠，通常你還需要記住各種食物的味道，請記住去超市的機會，你可以挑選各種食物並深呼吸來記錄自己的味道; 不要把所有的食物都吃進嘴裏太快，聞一聞，把它放進嘴裏再嚼幾口，給你的大腦留下深刻的印象，可以增加飲酒的體驗。
3. 筆記本
如果的話,試著把所有的飲料一個筆記本記錄,一方面是記錄的習慣,此外,如果哪一天喝像葡萄酒,可以迅速轉向過去對比度的記錄,是看自己的飲料帶來變革的經驗,或真正的葡萄酒的味道不同。
4. 水與法棍麵包
品飲的過程中一定發展需要進行大量的水，一方面是飲酒需要後身體需要通過水分幫助代謝，二方面是品飲過程中需要加一點水讓威士忌的香氣釋放。至於法棍面包，嘴會恢複味道，否則很難喝烈酒。
