天氣開始炎熱,在佐敦逛街後很想吃粥麵午餐,找到「盛記粥麵」專門店。
我久不久吃炸兩是尋回那些年的味道,
年輕的家人對炸兩却感覺有新鮮感,兩代人有同感都是喜歡吃炸兩。
蒜香雞翼拼酥炸鯪魚球,我喜歡吃鯪魚球,家人喜愛蒜香雞翼。
頭抽蝦籽撈麵也是懷舊的味道,麵條滿滿的頭抽底味,
撈起鮮甜蝦味濃郁的蝦籽,,配合乾乾爽爽的撈麵口感,又別有一番風味。
麵爽湯鮮的雲吞麵,有四顆鮮嫩蝦肉雲吞,雲吞餡料也與時並進,
少肉多蝦,我兒時的雲吞是半肥瘦豬肉而已。
我喜歡粥店豬潤粥,不會自已在家滾豬潤粥吃,
因為烹調功夫做不到嫩滑可口的豬潤,眼前這碗豬潤粥令我得到滿足感。
蘿蔔柱侯牛筋腩,我們都特別喜歡牛筋軟滑口感,
腍甜白蘿蔔與掛起濃香腩汁的牛筋吃,十分味美,牛腩炆得夠腍而不爛。
凍檸水&凍檸茶都很解渴又消暑。
盛記粥麵