搪瓷鑄鐵發粘或有食物粘在搪瓷內部的原因是它不是不粘的烹飪表面。將不粘烹飪表面與鑄鐵的出色熱量輸出相結合，沒有足夠的油或其他液體使其隨著時間的推移變得粘稠。
顧名思義，基本的慢燉鍋設計用於在低溫設置下烹飪數小時。感應可用於很寬的溫度範圍。您可以在幾秒鐘內快速解凍、煮沸、灼燒或煨。一個漂亮的荷蘭烤箱鍋加上感應的模擬溫度可以復制一個慢燉鍋。
只需將磁鐵放在鍋底，看看它是否粘住，您就可以判斷您當前使用的鍋碗瓢盆是否具有磁性。您還可以檢查炊具底部是否有感應標誌。這是一個歸納符號的例子。
由於感應烹飪比電或燃氣加熱所需的能量要少得多，因此它被認為是三者中最快的加熱方法。它也被認為是最可持續的，因為感應技術利用電磁力直接在鍋內產生熱量，然後在鍋內烹飪食物。
感應烹飪比傳統方法更有效，能源消耗減少高達 70% - 產生的能量的 90% 被引導到鍋本身。這意味著使用更少的電力可以更快地烹飪食物。感應更安全，因為沒有火焰或元素可以點燃煙霧或導致燒傷。
清潔電磁爐灶台的最佳方法是用一層醋擦拭，然後撒上小蘇打。將炊具頂部放置半小時，然後用抹布擦去殘留物。使用溫肥皂水和電磁爐清潔劑清除任何殘留的污垢或油脂。
感應烹飪不僅快速、安全和清潔。但也很好吃。感應烹飪比所有其他替代方法更安全。由於只有平底鍋的底部而不是整個滾刀被加熱，因此您不能在滾刀上燙手，因為它幾乎完全保持冷態。
電熱水壺耗電多嗎？是的，電熱水壺很耗電。電熱水壺消耗的最小能量約為 1200 W，而大多數電水壺的最大額定功率為 3000 W。
“感應式能源效率約為 90%，而燃氣灶約為 68%，”Prestige TTK 首席運營官 Chandru Kalro 說。美國能源部還得出結論，電磁爐的效率為 84%，而燃氣灶的效率僅為 40% 左右，大部分熱量散發到周圍環境中。
如何去除電磁爐上的污漬？要去除油脂和油漬，請使用 Care+Protect 烹飪脫脂劑用於感應和玻璃陶瓷滾刀。將其噴在濕布上並在您要處理的表面上運行，直到所有污漬都被去除，然後用濕布沖洗並擦乾。
