9 別忘了、忘不了！

天氣終於都凍喇打邊爐係時候了！這夜約齊好友走到荃灣一間台式火鍋店開餐，以慰藉掛念台灣美食之情。

這一間台式火鍋店名字叫別忘了寄語大家別忘身邊的一切很有意思，門口位置設計了小木屋加上餐廳內不同角落擺設了不少櫻花樹環境很優美，讓大家可以在櫻花樹下好好享受美味的台式美食。

門口位置及場內的櫻花樹更可給食客掛上寫滿祝福語的心意書籤，大家估到車媽媽寫了什麼嗎？

餐廳由台灣師傅炮製地道風味的台式火鍋料理，而且幾乎全部食物用上台灣食材，我們這夜便來嘆120分鐘任食主打台灣牛肉火鍋，這兒共有有四種不同的選擇，成人收費由＄198至＄488、小童及長者收費＄138至＄378，價錢豐儉由人彈性十分高。

湯底也有九款之多有濃郁的亦有清香的選擇，有些更很有台灣特色的味道值得一試。

除了牛肉外還有多款台式小吃、甜品及飲品，全部也是無限量任吃任喝，不吃牛肉的我也不愁沒好東西吃。

先跟大家看看自助區的美食，這兒放了榴槤炸彈、炸香芋地瓜皮、台南府城蝦捲、炸魚皮、響鈴及枝竹等香口美食。

然後便是放置調味料的地方，包括有醬油、芝麻醬、芫荽、蒜蓉、指天椒、蔥花及我愛吃的台灣的王子麵。

再往前走此櫃則放滿了各式各樣的蔬菜，內裏還有坊間少有供應的食材，例如羽衣甘藍及心裡美蘿蔔。

最後還有不少充滿台式風味的丸子火鍋配料，最特別莫過於連台灣名物鴨血糕也有喔。

至於飲品選擇亦十分多而且是最受香港人歡迎的台式飲品，好友這個冬瓜茶我沒試過味道如何，但那清秀奪目的杯卻令我印象深刻。

至於凍飲方面就跟平常的台式飲品店同樣用上透明杯盛載，怕甜飲的我選了蜂蜜檸檬紅茶可以選擇微甜好貼心，出來的茶味挺清香加上蜂蜜及檸檬很解渴。

先為大家推小食中的榴槤炸彈及炸香芋地瓜皮，作為榴槤粉絲的我大推這個榴槤炸彈，外脆不油內裡佈滿濃濃的榴槤蓉巧巧痴所以我很曳吃了兩粒！如果喜歡吃番薯和芋頭的朋友就必要試這個炸香芋地瓜皮。

然後還點了陳醋木耳、紹興醉雞、台南府城蝦捲、鹽酥雞、台灣香腸、台南府城蝦捲、澎湖花枝丸、宜蘭蔥肉餅及夜市甜不辣等，一大堆寶島美食這晚過足台灣夜市的風味癮。

不過最叫我驚艷的是這個麻辣鴨血，一件放入口無論質感味道也完完全全是在台灣吃的出品，由台灣師傅親手炮製果然夠地道超好吃！而且可以無限任吃真係幸福到震啊～

我們共選了四款湯底先是自家製台灣番茄湯，用上大量新鮮番茄、洋蔥、西芹、薑蔥和蒜熬製而成，除了番茄味外更帶上清甜的蔬菜鮮味，另一款是台灣藥膳當歸湯用上當歸、黃芪、熟地及其他好幾種藥材粉，連同熬上十多個小時的豬骨高湯甚為滋補。

另外兩款則選了我至愛的招牌台灣麻辣湯，用五種辣椒、多種香料、牛油，豆瓣醬及醬油配豬骨高湯，味道醇厚香辣最適合無椒不歡的我，最後這款台灣香濃椰子雞湯也非常足料，味道香甜配肉配菜也非常合襯。

此刻主角靚牛陸續上場好粉嫩啊！，好友們全是牛魔王所以大家也選吃Set D的A5宮崎牛。

這Set任食肉類級數最高，當中包括有頂級A5 宮崎牛、美國SRF封門柳或澳洲極尚和牛、美國安格斯牛小排、美國Prime牛肩胛肉、羊肉卷及日本鹿兒島茶美豚梅肉片等，侍應們出菜夠快漏單情況不多，所以大家也吃得非常𣈱快。

當然日本鹿兒島茶美豚梅肉片便成了我的至愛，肥瘦均稱的豚肉片夠薄身輕輕灼熟便可品嚐，吃下口感順滑肉味香濃我最愛配椰子雞湯來吃。

如果您喜歡吃雞這個花雕嫩雞肉是我的必吃推介，浸透濃香花雕的雞肉最合配藥膳當歸湯，陣陣酒香加上嫩滑的雞肉很討人歡心。

我們還點了三款台式滑類，黑松露花枝滑、台式鮮蝦滑、台式墨魚滑，－客份量大約可整到兩粒，喜歡吃的話可以叫多幾轉，三款當中我就最愛黑松露花枝滑，口感彈牙之餘有魷魚的鮮味，再加上幽香的黑松露真的頗吸引。

平時最愛吃韭菜餃，當然要點一下來品嚐，一放下枱看見這隻韭菜餃的賣相感覺不甚吸引，但真的餃不可以貌相！灼熟後餃皮滑溜內裏的韭菜餡亦非常香口，又是令我可以Encore的一味。

跟喜歡吃蔬菜的朋友取了三大碟回來還有炸響鈴，配襯麻辣鍋簡直是絕配，而當中最受歡迎必定是萵筍，放入麻辣鍋中索盡香氣誘惑非常。

已經飽到一個點的我看見好友吃王子麵，忍不住分享了他一小撮，這樣便完滿回味番在台灣吃麻辣火鍋的感覺。

去到甜品環節實在太滿足的我只能每款嚐一口，先係滑嘟嘟的檸檬愛玉凍，甜度不高口感滑溜味道十分不錯。

而飄雪世界以韓國機器將牛奶和奶油刨成棉密的雪花冰，入口即溶如絲般細滑的雪花冰加上甜美的配料甜魔們必定滿意。

至於芋圓仙草凍我真是飽得無能為力！只好交給好友慢慢品嚐吧！

最後我超推介大家試這件迷你窩夫，每一塊窩夫都用上頂級蘭王雞蛋製造，口感香脆配襯雲呢拿雪糕冷熱交融好好吃。

最後每位客人也能得到Movenpick雪糕一杯來完滿結束這開心忘不了的火鍋夜。

看到餐廳有份台灣隱藏美食月見牛滷飯好吸引，決定明天跟車爸爸再來吃個Lunch先。