冬季為人們的考驗往往比其他時節更嚴峻，寒冷的氣候對人體也會帶來多方面影響，這些變化都要相應的營養素來補充和預防。專家認為，冬天抵禦嚴寒應注意以下幾點。
適當調整產熱食物攝入。人體為適應外部嚴寒環境，能量消耗會相應增加，因此，應提升產熱食物攝入，適當調整碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入。除應重視蛋白質食物攝入外，還可適當調整脂肪攝入。
多吃含有維生素的食物。寒冷的天氣使人體維生素代謝提升，因此，飲食中時補充維生素。充沛的維生素B2能防止口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。維生素B2關鍵存在動物肝髒、腎髒、蛋黃、奶類、河蟹、鱔魚、豆類等食品中，大家日常可適度多吃這類食物。維生素A能增強人體耐寒力，冬天應多吃些含有維生素A的食材，如動物肝髒、雞蛋、紅蘿卜、南瓜、地瓜等。維生素C可提高身體對寒冷的適應力，對血管具有較好的緩沖作用。因此，冬天盡可能增加對含有維生素C的新鮮水果及水果攝入。
適當補充礦物質。醫學研究說明，人怕冷與飲食欠缺礦物質相關。因此，專家認為冬天多進餐些含有礦物質的食物，如紅蘿卜、山芋、藕、百合、白菜等。
起居有常，注意保暖。冬天注重早睡晚起，起居有常，以深謀遠慮。此外，冬天室溫不宜太低，卻也不宜太高，以免引起室內外溫差大，嚴防外感風寒。冬天衣著應重視保暖，以寬松綿軟為宜，尤其要注意腳的保暖。應天天堅持溫水泡腳，可補腎益腦。
