純伏特加中甲醇的允許濃度為100毫克/昇伏特加, 而對於調味伏特加,甲醇的允許濃度為2g/l伏特加.
甲醇是一種以不同比例存在於所有蒸餾飲料(如龍舌蘭酒,威士卡,墨西哥酒等)中的酒精.
據世界衛生組織稱,甲醇是一種廣泛可用的化學物質,用作溶劑和燃料,但果汁中也含有微量無毒成分. 它也是發酵的產物,存在於酒精和非酒精發酵飲料中.
當皮膚接觸甲醇液體時,可能會刺激皮膚和皮膚吸收[1,22]. 代謝性酸中毒會對眼睛和中樞神經系統造成不良影響.
甲醇是一種在氣味和味道上類似乙醇的劇毒酒精.
儘管乙醇和氟呱唑都有效,但氟呱唑是甲醇中毒的首選解毒劑.
使用乙醇時,產生的產物是乙醛,它有毒,但很容易進一步分解. 使用甲醇時,這種酶會將其分解為甲醛,而甲醛具有很强的毒性. 甲醛會變成甲酸,甲酸會損害眼神經並影響大腦和神經系統,從而導致失明.
測定酒精飲料中甲醇含量的金標準方法是氣相色譜法(GC).
甲醇的味道和氣味很像普通酒精(乙醇),並被用作非法酒精飲料的替代品.
測定酒精飲料中甲醇含量的金標準方法是氣相色譜法(GC).