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四川八天之旅DAY6蘇稽古鎮

stellaluk 於 2023-12-31 01:18:32 發表  |  累積瀏覽 286

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 2023-11-15

 是日開始「四川八天之旅」的第六天旅程,
 
參觀「樂山大佛」及「文化廣場」、「蘇稽古鎮」、「東方佛都」。



瀏覽與佛結緣的觀光景區,又是祭祀五臟廟的時間,
 
來到蘇稽古鎮」品嚐四川傳統特色小吃缽缽雞,
 
缽缽雞是從清代流傳至今已有上百年的歷史,
 
以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,一串串的是去骨雞肉片、
 
 內臟與蔬菜而成;麻辣鮮香,甜咸適中的特色。
 
吃湯麵時配以缽缽雞,別具風格。
 
 
 
 
 
 
甜皮鴨,樂山甜皮鴨也稱“嘉州甜皮鴨”,是四川省樂山市的一道著名美食,
 
屬於川菜;甜皮鴨改良自滷鴨,故也稱甜皮滷鴨,皮酥略甜的甜皮鴨不妨一試
 
 
 
 
 
 
四川非遺名食蹺腳牛肉,蹺腳牛肉是四川樂山市的一道特色傳統名菜,
 
其製作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄根等。哈哈!我祇吃到牛肉。
 
 
原來蹺腳牛肉有歷史,相傳在30年代初,老百姓民不聊生,貧病交加。
 
 
當時在四川樂山有位擅長中草藥,精通歧黃之術的羅老中醫,
 
懷着濟世救人之心,在樂山「蘇稽鎮」河邊懸鍋烹藥,救濟過往行人。
 
 
其間,他看到一些大户人家把牛雜
 
(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河裏,覺得很可惜。
 
 
於是,他把牛雜撿回洗淨後,放在有中草藥的湯鍋。
 
 
結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。因為湯特香,又有防病治病的功效。
 
 
所以,特意來飲者絡繹不絕,堂堂爆滿。
 
 
其間沒有席位者,有的站着,有的蹲着,
 
當時人們站着習慣,一隻腳搭在桌底下的橫樑上。
 
 
久而久之食客們便形象的起了

一個“蹺腳”牛肉的別稱,且流傳至今。
 
 

 
 
後在「蘇稽古鎮」散步,穿梭茹公橋,
 
看看當地生活文化,我在古鎮購買兩件衣服。
 
 
 

 
 
 
 
 
 
還買了地道小食,兩包米花糖共$30,酥香脆口,米花還暖和的!


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  • EEChan 於2024-01-01 03:31:38 留言
    四川很多辣食,你們跟團可能就香港人口味,不大多辣。
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  • No.1
  • stellaluk 於2024-01-01 06:41:23 留言
    原文由 EEChan 於 2024-01-01 03:31:38 發表
    四川很多辣食,你們跟團可能就香港人口味,不大多辣。
    是的,照顧週到。
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • stellaluk 於2024-01-01 19:15:06 留言
    原文由 Meloching 於 2024-01-01 16:35:36 發表
    很有特色的地道美食
    很好吃,價廉物美。
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  • No.4

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探險王

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