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自家製~~【雞煲】

K小姐 於 2014-02-10 16:19:01 發表  |  累積瀏覽 13516

分類:主菜

已經興左一輪既【雞煲】~ K小姐又試下係屋企整個山寨版先~~ 哈哈!!

其實真係唔難喎~只係要準備既配料多dd啦~~
咁都比我整到係街食既味道!!! 好開心呀~~~


自從我成功整左呢個【雞煲】之後~ K小姐一星期食左3次 DIY【雞煲】~~

第一輪招呼朋友, 見咁成功第二輪一於同屋企人SHARE下先~~~ 
之後再有朋友黎~話要食..* 好!!第三輪~~~ 就咁樣... 一星期食左3次... 哈哈哈~~~

不過都一樣食得開心!! 只不過有D熱氣了, 要煲返D下火野飲下~~~


因為一邊滾住, 所以張相好濛tim.......heheee...

主要材料: 一定係雞啦~~~ 
一隻雞洗淨, 切件~ 之後就要醃喇~~~!!  (K小姐個碗都好迫下....=.="
原來醃料都唔算多..

醃料有: 糖, 鹽, 生抽, 老抽, 小小生粉, 辣豆瓣醬, 海鮮醬, 沙茶醬, 柱侯醬, 花椒油

如果第一次煮可以每樣醬先落一匙 (唔夠味或者唔夠辣就之後再加).. 

咁樣試下試下, 下一次煮就會掌握到份量架喇~~~


好喇, 頭先講過配料都幾多下.. (影相果時未落晒ga...=.=" 因為太趕... 影唔切....)

配料:

蒜頭 1個

洋蔥 1個

乾蔥 6粒

京蔥 2條

芫茜 4-6棵 

唐芹 1棵

辣椒 視乎個人口咪而落啦

***你唔鍾意食都好, 都要落芫茜同唐芹.. 因為只係要佢個香味..唔係要你食ga.. 
如果唔落既話, 個味就爭d架喇...



做法:

1. 先將所有配料爆香 (留下少許京蔥芫茜作裝飾)

2. 下雞件, 炒至8成熟

3. 炒既時候唔好落水, 會沖淡味道。雞件時會自然有水份

4. 熄火, 蓋上蓋。食既時候放上gas爐/電磁爐滾起就ok~

*同出面食雞煲一樣, 差唔多食晒既時候就可以加清雞湯加配料打邊爐喇~~~~


出去就食得多~~~試下係屋企煮又好食又開心~!!!


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6人比"掂"
  • 豬排包 於2014-02-10 16:46:27 留言
    自家雞煲,同出面食GE好似我成日出去食雞煲,真係無諗過自己係屋企整!YUMMY
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  • No.1
  • K小姐 於2014-02-10 16:53:50 留言
    原文由 豬排包 於 2014-02-10 16:46:27 發表
    自家雞煲,同出面食GE好似我成日出去食雞煲,真係無諗過自己係屋企整!YUMMY
    我開頭以為會幾難下~~原來又唔係wor~haha! 係準備時間要多小小~ 有機會整下丫~ 同出面果d都好似ga~
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  • No.2
  • 小龍 於2014-02-10 16:58:34 留言
    K小姐入得廚房,出得廳堂,人又靚女,心地又好,一字既之曰 ~ 「掂」!
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  • No.3
  • K小姐 於2014-02-10 17:03:53 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-10 16:58:34 發表
    K小姐入得廚房,出得廳堂,人又靚女,心地又好,一字既之曰 ~ 「掂」!
    嘩~小龍~~我好少聽人咁讚我呢~哈哈!! 今晚唔駛訓啦!!
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  • No.4
  • GaryChu 於2014-02-10 17:06:59 留言
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:唔~我已經聞到果陣香味,正
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  • No.5
  • K小姐 於2014-02-10 17:08:31 留言
    原文由 GaryChu 於 2014-02-10 17:06:59 發表
    引用自 'K小姐' 的相片:

    回覆:唔~我已經聞到果陣香味,正
    HAhaha!! 炒起上黎真係香噴噴ga~~
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  • No.6
  • 小龍 於2014-02-10 17:09:59 留言
    原文由 K小姐 於 2014-02-10 17:03:53 發表
    嘩~小龍~~我好少聽人咁讚我呢~哈哈!! 今晚唔駛訓啦!!
    實至名歸Mr.R有福氣
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  • No.7
  • K小姐 於2014-02-10 17:12:40 留言
    原文由 小龍 於 2014-02-10 17:09:59 發表
    實至名歸Mr.R有福氣
    開心死我啦!! 多謝你讚賞~哈哈!! 等我比你個comment Mr.R睇~同佢晒下命先~哈哈哈!!
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  • No.8
  • 小龍 於2014-02-10 17:29:01 留言
    原文由 K小姐 於 2014-02-10 17:12:40 發表
    開心死我啦!! 多謝你讚賞~哈哈!! 等我比你個comment Mr.R睇~同佢晒下命先~哈哈哈!!
    哈~太榮幸啦~

    襯住新年,等我都同Mr.R拜過年:「祝Mr.R 新年快樂,身體健康,要健健康康,先可以一生一世照顧K小姐,年年快樂,先可以令K小姐日日開心。」
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  • No.9
  • K小姐 於2014-02-10 17:35:29 留言
    小龍~~真係好呀你!! 我會比埋Mr.R睇架!!~~~
    WARM死我地啦~~~~~~ HEHEEE!!!!
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  • No.10

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