[30分鐘簡易晚餐]
最近工作實在忙碌，腦細胞用得太多，真的沒太多煮意，街市也沒心機逛，放工經過超市買了一個白蘿蔔，一個椰菜便歸家去。
回到家中，立刻從冰格取出雞扒放入水中解凍。
預備LC20round加入4-5片薑, 半湯匙胡椒粒及1公升水大火煲滾。
然後將白蘿蔔去皮切件，水滾後便放入煲中同煮，加入1小粒冰糖，再滾起便轉小火煮15mins熄火, 焗10分鐘便成。
趁著煮蘿蔔的時間，便洗米煲飯。
然後便洗雞扒切成絲，醃味。洗菜，切成菜絲，切蒜粒辣椒粒，開鑊炒炒炒。
30分鐘內必定完成！哈！
小炒真的很隨心隨意，有什麼便炒什麼，只要有蒜頭辣椒及基本調味，其實真的可以好好味啦！我們喜歡多菜少肉，所以菜是較多的!!! 這個小炒，真的很好下飯啊!!! 正~~
講完，到詳細食譜：
泰式辣炒椰菜雞粒 (3-4人份)
材料：
椰菜 1個 (中size)
雞扒 1塊 (約280g)
蒜頭 4瓣 切碎
辣椒 2隻 切粒（不吃辣可省）
鹽 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
調味醬包 1包
魚露 1-2湯匙
做法：
1. 雞扒解凍洗淨，切成細條狀，加入鹽及胡椒粉各半茶匙醃10分鐘。
2. 椰菜洗淨切絲，備用。
3. 開鑊落油(我用LC32媽咪)，燒至出白煙落辣椒粒略炒，再加入調味醬包炒至香味溢出。
4. 加入雞絲炒約1分鐘，再落蒜粒略炒。
5. 然後加入椰菜絲炒至軟身(約2分鐘）。
6. 最後加入魚露調味炒勻便可上碟。
(因各牌子的魚露咸味也不同，請自行調味至合自己口味)
感謝 Sally 提供以上資料
Sally廚房的網誌:http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/
