簡簡單單滾個靚湯!!
杞子明目，菠菜豬潤又鐵質豐富又補血，仲要20分鐘左右就完成，快!!
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25 Oval 滾湯剛剛好!!
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杞子菠菜豬潤湯 (2-3人份)
材料:
菠菜 約1斤
豬潤 $5
杞子 適量
薑片 3-4片
水 1200ml
豬潤醃料:
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生抽 1 茶匙
紹酒 1/2茶匙
薑末 1茶匙
麻油 數滴
做法:
1. 洗淨豬潤，切片，用醃料醃約10-15分鐘。
2. 杞子洗淨，備用。
3. 菠菜切去根部，洗淨切段。
4. 用煲加少許油，爆香薑片。
5. 加入水煮至大滾。
6. 加入杞子及豬潤滾起約3-4分鐘。
7. 再放入菠菜滾起約2分鐘，加鹽調味便可。
感謝 Sally 提供以上資料
Sally廚房的網誌:http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/
