有朋友到訪，約定8:15pm莎莉廚房開飯，本來簡簡單單家常便飯，但係手痕痕心癢癢之下又搵D好野整吓!!!!! 哈~
炆呢個牛肋條要1個鐘，又要出水又要洗洗切切，最少即係要用1個半小時先夠時間，但又要返工，點算好??? 差點想放棄唔整，幸好相公突然放得早，可以先到街市幫忙買材料，我放工就即刻飛奔返屋企，6:45pm就開始洗洗切切煮煮煮!!! 哈~
順順利利8:30pm開飯!!
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6人晚餐，5餸1湯, 白飯任裝:
豆腐九肚魚滾湯
清炒菜心
臘腸雲耳炒青瓜
白灼花螺
韓式牛肋條
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當我忙碌著韓式牛肋條之時，相公就幫忙切香矛預備醃香矛雞扒，時間有d唔夠咁，哈~ 因為香矛雞扒又耍時間去醃!! 幸好相公出手相助，大家先有咁美味晚餐!!!!! yeah!!!!!
今次用LC 25Oval炆2磅牛肋條, 剛剛好!!!
韓式炆牛肋條 (4-5人份量)
材料：
牛肋條 2磅
甘荀 3條
白蘿蔔 半個
洋葱 1個
蒜頭(切片) 3粒
乾葱(切片) 3粒
雪梨 1個
水 約600ml
韓式牛肉汁 半枝 (759有售, $18.5)
製法:
1. 乾蔥及蒜頭切片, 雪梨去皮去心切小粒, 甘荀及白蘿蔔去皮切件, 洋蔥切件備用。
2. 牛肋條出水，洗淨備用。
3. 起鑊落油(我用LC煲)，爆香乾蔥片及蒜片，落一半洋蔥炒香。
4. 再加入牛助條炒香。
5. 加入水及汁料， 如未能蓋面可自行加水，加入雪梨，煮滾後轉小火炆20分鐘。
6. 然後加入白蘿蔔及甘荀再炆20分鐘。
7. 最後加入剩餘一半洋葱再炆15分鐘即成。
感謝 Sally 提供以上資料
Sally廚房的網誌:http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/
