很多朋友都食過番尋味，所以變成我的招牌雞!! 哈!!!
材料:
雞 一隻
鹽 2-3茶匙
雜香草 2-3茶匙
薯仔 1-2個
甘荀 1-2條
調味:
蜜糖 適量
做法:
1. 雞洗淨抹乾，剪開雞肚，用鹽及雜香草"按摩"全身。
2. 雞吊起風乾醃2小時或以上。
3. 焗爐預熱220度。
4. 薯仔甘荀切件用水略煮備用。
(如時間充裕可先將薯仔甘荀入焗爐先焗20-30mins更香口)
5. 薯仔甘荀放焗盤底，放上雞。
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等入焗爐未反身前!!!
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6. 雞肚向上入爐焗15mins, 反轉雞，將雞皮向上再焗15mins 或至熟。
7. 噴上蜜糖再焗3-5mins便可。
感謝 Sally 提供以上資料
Sally廚房的網誌:http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/
