泡菜忌廉豚肉意粉 ( 附食譜 )
[材料]
意粉 ••• 1/3包
泡菜 ••• 1/3碗
洋蔥 ••• 1個
草菇 ••• 半盒
豚肉/豬頸肉 ••• 一包
淡忌廉 ••• 適量
雞湯 ••• around 100-150 ml
(視乎是否喜歡多汁D)
芝士粉 ••• 適量
[豚肉/豬頸肉醃料]
盬 ••• 適量
黑椒 ••• 適量
[做法]
1）將豚肉/豬頸肉醃好，洋蔥洗淨後切圈圈備用，草菇洗淨後備用
2）開火水滾後，落少許鹽同油，先用中火煮意粉8-10分鐘後熄火，熄火焗10分鐘後盛起，瀝乾水份後備用
3）開火落油，先落洋蔥爆香後，落豚肉/豬頸肉炒熟
4）加入草菇後略炒
5）倒入適量淡忌廉
6）倒入雞湯
7）略炒後加入泡菜（吃辣可多加泡菜） 後炒至醬汁滾起
8）加入意粉攪拌
9）意粉攪勻後快速加入芝士粉攪勻，完成後上碟，食得！
1）將豚肉/豬頸肉醃好，洋蔥洗淨後切圈圈備用，草菇洗淨後備用
2）開火水滾後，落少許鹽同油，先用中火煮意粉8-10分鐘後熄火，熄火焗10分鐘後盛起，瀝乾水份後備用
3）開火落油，先落洋蔥爆香後，落豚肉/豬頸肉炒熟
４）加入草菇後略炒
５）倒入適量淡忌廉
６）倒入雞湯
７）略炒後加入泡菜（吃辣可多加泡菜） 後炒至醬汁滾起
８）加入意粉攪拌
９）意粉攪勻後快速加入芝士粉攪勻，完成後上碟，食得！
雖然第一次整，但味道甚好呀！朋友剛好黎我屋企聚一聚，簡簡單單食個LUNCH都好開心喇
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下次再試其他
我係跟Candice 學既, 不過就自己轉左豬頸肉片, 味道非常之好 !
http://candice-kitchen.blogspot.hk/2013/07/blog-post_6070.html
感謝 仙蒂小溫太 提供以上資料
個人日誌: http://cindylittlemrswan.blogspot.hk/
