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我很喜歡吃魚露, 比吃豉油更多, 因為好的豉油要上百元, 其他的, 又不合格. 魚露 + 白醋 + 蒜泥 是我至愛, 不怕油的, 可再加麻油, 這個醮汁, 開胃又合喜歡味濃的人士, 伴泠麵更可口.
在越南超級市場, 可以大掃魚露, 魚露有分級數, 我不太懂, 我揀了60度. 買了嗅嗅, 很濃的蝦醬味, 不知是否適合港人口味. ![]()
除了魚露, 有一樣東西我是來到越南才認識, 就是每一餐也端上一小碟的黑椒鹽青汁, 下圖, 我買了兩瓶, 用來醮海鮮, 味道很配, 新口味, 新嘗試.
閒逛超市, 看到有蜜糖, 這幾天, 走累了, 食多了, 立即買支蜜糖滋潤一番, 味道不是味美, 但真的很便宜, 一大支 約港紙十多元, 我們在港買那黃膠蓋玻璃杯燒烤用的糖加水扮蜜糖, 也要十元, 這支面層有氣泡的, 我相信不是假的.![]()
在超級市場, 買了很多三合一咖啡, 大牌子有 Vinacafe 和 Trung Nguyen, 而 Trung Nguyen 更有專門店, 就在 26B Lei Loi, Rex hotel 轉灣行到街尾. ![]()
有個店員, 懂得說廣東話, 她說金色這個,只有專門店才有賣. ![]()
她還教我們怎樣沖調咖啡. 先畢3茶匙咖啡粉入銀色這裝置內, 倒入熱水, 份量剛好浸過粉, 待 30 秒, 再加熱水至黑色那膠粒高度, 待3分鐘, 慢慢讓它滴出來. 這就是咖啡膽, 可隨意加練奶。 我飲過熱, 我覺得咖啡謄加冰不加奶較好飲. 而金色這包, 我覺得不算是好好味.![]()
除了逛超市, 也有行街市, 檳城街市. 街市裡, 也有很多咖啡賣, 全都說是貓屎咖啡. 以我估計, 他們所說的貓屎咖啡豆, 可能是同親屬的品種, 又或是一斤裡, 可能真的有幾棵, 不得而知了. 總之, 自己覺得香, 價錢適合便可了. 而那沖咖啡的杯, 在街市買到的, 質料都差不多, 在Trung Nguyen 專門店, 確是品質較好, 超級市場也有, 都是以品質和大少作分別，價錢hkd 4-8 不等.![]()
有很多水果, 有很多我從沒有看過. 我今次買了榴槤, 牛油果吃. 榴槤沒什特別, 牛油果很平和很大個, 像大號裝的新奇士橙般大, 味道跟我們平常吃的一樣.![]()
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扎肉更是越南獨有, 這家扎肉專門店 Nhu Lan 位於50 Ham Nghi (在最高那座建築物附近), 很大, 很多本地人也幫襯. 適逢中秋, 店子更有月餅賣. 除了扎肉, 更有法飽賣, 如果街頭找不到法飽, 又或是怕不乾淨, 可以試店子那些.
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玩了五天胡志明市, 給我的印象很好. 首先, 這地方較其他國家落後, 旅遊業不算發達, 在街上, 少有遊客, 感覺很舒服, 因不像曼谷, 隔離左右都是香港人. 雖然比較落後, 但街上很乾淨. 而我們遇到的越南人, 也很友善、純樸, 在酒店, 咖啡店, 街市, 也遇到能講廣東話的越南人. 在檳城街市這範圍, 更有很多旅遊警察. 我們經常在街上問路, 越南人也會樂意告訴. 而治安, 除了在檳城街市看到有提防小手外, 感覺良好. ![]()
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越南曾是法國統治, 留有很多法國建築物，晚上亮了燈, 非常浪漫. 而這裡海鮮多, 價錢便宜, 坐的士, 只要搵對的士, 就不怕受騙. 這地方, 真的想一來再來. 趁這個城市未受污染前，早點來遊玩吧!
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PS: 朋友跟團到越南, 旅行團會帶他們買一種叫做夫妻糕, 我吃過覺得幾得意, 有點煙靭。
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感謝 岳飛 提供以上資料
岳飛的網誌: http://blog.xuite.net/gigiethel/hkblog/151164122
