越南遊2011(餐廳篇)

Maxim's Nam An, 13-15-17 Dong Khoi, District 1, HCMC, Tel 38296676

算是一間高級的越南餐廳，裝修似GOD，近似中環的潮江春那種質素。晚上有音樂演奏，服務也很好。餐廳位置，就是 Dong Khoi 向海方向行到尾，Majestic Hotel 旁。

當中，我最喜出望外是椒鹽豆腐，很軟很滑。春卷，是幾天以來，最好吃的一家。
 

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QUY THANH, 293 Nguyen Tri Phuong, Phuong 5, Quan 10, TP, HCM, Tel 38570079, 貴成 (要搭的士)

來到越南，不能不吃海鮮。我們吃了兩間，都是書中介紹。我們第一天已到過一間叫 "157" 是海鮮批發的餐廳，多本地人，我覺得很不錯。今次，試試所有書都介紹的貴成和鳳偉。我沒有選定那間，看到他們的地址靠近，打算到了才決定。坐的士一到，原來兩間拍住，對面街也是同樣有兩間。但一步下車，有點想退，因兩家店的外觀，很地踎兼稀有客人，我們選擇了稍多人的貴成。

地方像是70年代的酒樓，在越南 8 點鐘，食店已開始沒有什麼食物供應了。我們在沒多選擇下，點了以下海鮮。看見大大隻的膏蟹, 多膏且香, 大頭蝦超超超好食, 這家 侍應更替你折蟹腳肉，盛滿冰的酒桶......所有食物都好食, 那炒飯也食到唔停得口。
 
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    在第一區坐的士來吃法國菜，跟出機場差不多遠。一下車，已有侍應在門外接待，稱呼你的姓氏 (因訂位留了名)。      

我們選擇下午去的原因是有 set lunch, vnd8800000 = usd 48.63。set lunch 只得一款, 三文魚前菜 + 牛扒 + 甜品。我們看過餐牌，餐湯VND175000，前菜生蠔 VND600,000, 主菜鵝肝VND700,000-。每人平均消費約 HKD400-600。食物很精緻，但不是屬於一吃再吃，曾到此朝聖吧。但甜品就超乎想像，很好很好吃，可以吃很多。

這裡收美金, 不用付越南錢，這更可省回對換率。


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  可以搭的士, 可以行路, 在聖母大教堂前面的小花園的那條路, 叫Nguyen Du, 背向大教堂, 向右手邊, 沿 Nguyen Du 行一個街口, 即是 Pasteur, 找 160 號.  


呢間，很多網友都有介紹，之前為食總司令也介紹過這家，因之前已吃過一餐，來到這裡已晚上9點多，9 成的菜已沒有。只叫了以下四個餸，小試牛刀，食物都不錯，若下次來，必會重臨。
 
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我們跟旅遊書，老遠的來，一看餐牌，原來，第一區也有分店。  
這間是旅遊書介紹的古法煎魚。原店是越南某地，胡志明市是分店。入到店裡，基本上不用給你餐牌，因店只提供一樣食物，就是下圖的窩上煎魚，價錢是一人份。


食這個魚前，先給你一大堆配料、汁、菜。然之後端上一窩已煎上差不多熟的魚，大量的蔥，有鑊氣又香，又有魚汁，再配米粉 (右下圖) 佐食。我本人就很喜歡，但其他人都不喜歡，有些厭它太油、有些厭它淡水魚。但我卻覺得很夠鑊氣。


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Dntn Quan An Hai San 157, 地址:155-159 Nguyen Tri Phuong, Tel 39506934
(要坐的士到)我先前看網友寫他在越南工幹時，當地人就是帶他到此吃海鮮。所以第一晚，我就立即來這裡造訪。有點像流浮山那雒層次。我們狂點了一輪，吃得很滿足，最欣賞是條魚和蝦，現在還在流口水。除了海鮮，更點了羊扒，完全沒有羶味，我是不吃羊，也吃了一整塊。
     

感謝 岳飛 提供以上資料

岳飛的網誌: http://blog.xuite.net/gigiethel/hkblog/151164122