九龍城街市對面，即 7-11 那條街直行，便找到這間雜貨店，售賣自家製潮州食品。我不是潮州人，不太懂潮州食物，只識清心丸和欖菜。
這家店的欖菜，沒有防腐劑，油放久了會變 "益" 味，一樽欖菜，很容易吃完，可以炒四季豆，成乾扁四季豆。我通常是欖菜佐白粥吃。
一天，有同事介紹潮州的醃製食物獅蚶，是生醃的，跟上海生醃蟹原理一樣，頗好味。
從小到大，長者不容許吃獅蚶，心目中的獅蚶，是海產中最髒的，每吃必中毒。這引起了我對獅蚶的好奇。我人生第一次吃獅蚶，是在韓國一家海鮮燒烤店，好嫩，好鮮甜。
於是，來潮發試試。和上海生醃蟹不同，醃蟹是用酒醃，獅蚶是蒜、紅椒、醃料。買了半磅 約$16，從雪櫃拿出來，凍凍的，要用指甲打開硬殼，紅色的血水般流出來，賣相嚇人，但蒜香很吸引，放進口，微凍，好，好，好.........嫩，好鮮，送酒一流。
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