話咁快就過咗個新年
新年期間我當然係冇煮飯啦~~
係呀,一係去親戚屋企食
再唔係既就出街食又或者嗌外賣囉
新年堅唔想煮飯喎
冇煮飯即係冇野好同大家分享?
咁又唔係喎......
有黎撐開場既朋友都應該知道一樣野...
就係......我長期都有d未post出黎既相
收收埋埋,久唔時又摷返出黎架啦
不過我就要花多少少時間
諗返吓我當時點整呢d餸囉
我記得天氣啱啱轉涼時我有整過煲仔飯
之後仲懶勁咁話先整個簡單既
到遲吓再凍d時再講其他煲仔飯
撞鬼,好明顯我冇再提起過呢樣野啦
但我其實有整咗好多唔同餸既煲仔飯囉
係唔知點解冇的起個心再寫返個食譜出黎之嘛
好啦,既然新年冇新野
咁不如又講返煲仔飯啦
窩蛋牛肉飯唔知大家有冇興趣呢?
不過我呢個係富貴版黎架
話說有日我唔想去買餸
於是決定睇吓雪櫃有d咩剩餘物資
跟住俾我見到仲有幾塊和牛漢堡
所以我拎咗佢地黎整煲仔飯.......
其實呢...用普通新鮮牛肉攪碎都整到架喇
我呢,係因為懶唔想去買餸但又想煮飯
先會攞咗d好野黎咁用
嗰幾塊漢堡,我買黎係想整burger架
估唔到最後變咗肉餅
材料:
米 1杯 (我用跟飯煲隻杯)
水 適量 (比平時用飯煲煮飯多少少水)
免治牛肉 200g
洋蔥 1/4個
麵包糠 4湯匙
雞蛋 1隻
煲仔飯豉油 適量
調味料:
生抽 1湯匙
麻油 少許
紹酒 1茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
糖 半茶匙
水 1湯匙
廚具:
Le Creuset 18cm Risotto
做法:
![]()
1. 洋蔥去衣切細粒,加入免治牛肉中拌勻
2. 將所有調味料加入牛肉中醃20分鐘
3. 麵包糠加入牛肉中攪勻
4. 米洗淨連水放入煲中,開中火邊煮邊攪拌
5. 煮至起魚眼水時轉細火煮2分鐘
6. 將免治牛肉鋪於米飯面,加蓋煮8-10分鐘
7. 熄火焗15分鐘,打開煲蓋於牛肉面上打上一隻雞蛋
8. 食時加入適量煲仔飯豉油即成
感謝 雪雪 提供以上資料
雪雪的網誌: http://kitchenofsnow.blogspot.hk/
