時光倒流到今年的三月初，為了慶祝豬弟弟的生日，我們選擇到灣仔的留園雅聚晚膳。
因為是第一次光顧，也沒有甚麼特別的要求，於是簡單地點了預先製定的八位A餐。
標準抵食八位A餐 $1680
鎮江肴肉
花雕醉雞
涼拌三絲
乾燒蝦球
蝦兵蟹將
龍鬚桂魚
紅燒元蹄
清炒時蔬
素菜餃
煎八寶飯
最先出現的，是最有期待的外加燻蛋兩隻。結果還是覺得香港老飯店的做得更好吃。
不過不失的鎮江肴肉。
雞肉嫩滑得不得了的花雕醉雞。酒味不算太濃，就連小朋友也愛吃呢。
超爽口的涼拌三絲，不錯的前菜。
乾燒蝦球，色香味俱存。
龍鬚桂魚 ~ 把多骨的桂魚起骨、切絲後、泡油，連木耳及魚的頭尾一起上碟，有心思！
大家以為這是甚麼呢？高湯嗎？非也。
其實它是蝦兵蟹將，即是利用大量海鮮煲出來的海鮮清湯。每啖也滲入了濃郁的海鮮鮮甜味，Yummy！
接著是全晚最有水準之作 ~ 紅燒元蹄。
元蹄煮得非常腍，而且入味。只要撇去肥膏不吃，絕對不會感到一絲絲的油膩感。
最不起眼，卻又最適時出現的清炒時蔬。
水準不錯的素菜餃。
跟糖醋兩面黃相似的煎八寶飯，香香脆脆的，點沙糖非常好吃。
最後是豬弟弟的生日蛋糕。味道雖然不錯，但硬硬的餅底，個人不太好感呢。
感謝 Junamjai 提供以上資料
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