實不相瞞，這包
韓國農心日式蕎麥冷麵是我今年去韓國旅行時買的。見到冷麵都可以做成即食包裝，覺得很新奇之下就買了，試過覺得味道不錯，於是決定寫文介紹一下。
包裝袋內附一個麵餅、一包醬汁及紫菜芥辣包。麵餅用上蕎麥麵，感覺健康，煮麵時更會傳來陣陣麥香。
煮法跟一般即食麵無異，先把麵餅放入一鍋熱水中，煮約4分半鐘（注意時間需掌握得剛剛好，冷麵不宜煮得太腍，否則會影響口感）。
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左：攪拌前；右：攪拌後
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在煮麵的同時，可把握時間調製冷麵汁。先準備一小碗冰水（約200ml），然後將醬汁跟芥辣包倒入碗中，再加以攪拌即成。
調配完冷麵汁後，麵餅應該差不多煮開，此時可利用筲箕將麵條跟熱水隔離。
瀝乾水份後，將麵條放入一碗冰水作冷卻及降溫之用，冰水份量應以蓋過麵條為標準。建議大家：所用的水愈冰凍愈好，因為吃冷麵如果不夠凍的話，就會失去意義嚕。
把麵條浸泡至完全冰凍，再用筲箕瀝乾水份後就可上碟食用，簡單方便。浸過冷河後的麵條更加彈牙，而冷麵汁味鹹而帶少許芥末味，跟坊間的冷麵汁沒差。
在家也能自製冰涼冷麵，真的很過癮。沒記錯的話，在香港的百佳超級市場也有出售，售價差不多為$40/5包。雖然比起韓國本土的價錢為貴，不過也值得一試（夏天食用會更加透心涼）。
溫馨小提示：
一) 煮麵前，應預先製冰備用（冰水比室溫水降溫更快）。
二) 製作冷麵汁及過冷河用的冰水應使用煮沸後的開水，而非水喉水。
三) 製作冷麵汁時，必須加入開水沖開，否則味道會過鹹。
銷售點：各大百佳超級市場
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感謝 Gianna 提供以上資料
Gianna的網誌: http://www.forever20plus.blogspot.hk/
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