攻略日期：2014-01-28
是次消費：每人平均約HK$ 50.00
材料:
馬蹄粉 125 克
馬蹄 5 粒
杞子 2湯匙
桂花糖 2湯匙
白砂糖 6茶匙
清水 750 毫升
做法:
1. 將馬蹄去皮切粒，備用。
2. 杞子浸發，瀝水備用。
3. 將桂花糖加入清水中，拌勻。
4. 馬蹄粉加桂花糖水400毫升拌勻後，用篩將雜質隔起備用。
5. 將餘下的桂花糖水全部倒入煲內，並加入馬蹄粒、杞子、白砂糖 ，沸水煮1分鐘後離火。
6. 將馬蹄粉漿再攪起，然後將馬蹄粉漿慢慢加入桂花糖水內，邊加入邊快手拌勻。
7. 將半流質的粉糊傾入糕盤內，放入鑊內蒸 15 分鐘即成。
Blog: simplytaste.blogspot.com
